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Présentation de l'éditeur
« L’une de premières choses que l’on m’a dites lorsque je suis arrivée en Italie, il y a quarante ans, et alors que je ne parlais pas un mot d’italien, a été :
Mangia, mangia, ti fa bene.
“Mange, mange, ça te fera du bien.” Mais, comme je n’allais pas tarder à l’apprendre puis à le vérifier régulièrement pendant des décennies, il ne s’agit de rien de plus que la reconnaissance d’une vérité élémentaire : manger est bon pour soi, et bien manger vaut mieux pour soi que mal manger. »
Donna Leon
Découvrez l’authentique cuisine familiale italienne avec le commissaire Brunetti, héros des romans policiers de Donna Leon, et aussi fin limier que bonne fourchette. Introduites par des textes inédits de Donna Leon et ponctuées d’extraits gourmands de ses romans, près de 100 recettes nous offrent un voyage singulier au cœur des saveurs la Sérénissime, sous la férule de Roberta Pianaro, cuisinière vénitienne émérite.
Quelques plats pour vous mettre l’eau à la bouche :Fagottini agli scampi
Crostini aux aubergines
Spaghetti alle melanzane
Lasagne con cuori di carciofo e prosciutto
Costolette di agnello al pomodoro
Zucchine alla ricotta
Tarte aux pommes, citron, oranges au Grand Marnier
Gâteau aux poires et crème pâtissière
Mangia, mangia, ti fa bene !
Biographie de l'auteur
Née dans le New Jersey, Donna Leon vit depuis plus de vingt ans à Venise, ville où se situent toutes ses intrigues. Les enquêtes du commissaire Brunetti, dont La Femme au masque de chair est le dix-huitième volet, ont conquis des millions de lecteurs à travers le monde et ont toutes été publiées en France aux Éditions Calmann-Lévy.
Photo auteur : © Regine Mosimann / Diogenes Verlag AG Zürich
Roberta Pianaro est une orfèvre, une cuisinière de talent et la meilleure amie de Donna Leon. Elle a ouvert les portes de sa cuisine à la romancière pendant plus de vingt ans. De nombreux plats dégustés par le célèbre commissaire Brunetti, lors de ses aventures, sont ainsi issus des carnets de Roberta. Elle vit depuis toujours à Venise.
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2 internautes sur 2 ont trouvé ce commentaire utile
4.0 étoiles sur 5
Se régaler à venise sans bouger de chez soi...,
Par
Achat authentifié par Amazon(De quoi s'agit-il ?)
Ce commentaire fait référence à cette édition : Brunetti passe à table (Broché)
Seuls les aficionadas de Donna Leon et de ses héros récurrents, le commissaire Guido Brunetti et son épouse Paola Falier, apprécieront comme moi ce recueil de recettes vénitiennes dues à la complicité de Roberta Pianero.Voici donc les recettes des platées du commissaire Brunetti, préparées en famille par son épouse ou prises au restaurant ou sur le pouce avec ses collègues, entre deux lampées de vin blanc. Des recettes ultra-simples, familiales, comme je les aime. Et, entre les recettes, des extraits des livres de Donna Leon, pour se replonger dans l'atmosphère. On y évoque les produits de la mer, les réflexions désabusées de l'auteure de polars embrumés sur le temps qui passe et l'envahissement des touristes qui ravage la ville au bord du grand Canal. La présentation est agréable, le classement des recettes ultra-classiques, les illustrations de Tatjana Hauptmann délicieusement désuètes : pas de photos, des aquarelles. avec un index en fin d'ouvrage. A lire et à tester ! Aidez d'autres clients à trouver les commentaires les plus utiles
1 internaute sur 1 a trouvé ce commentaire utile :
5.0 étoiles sur 5
ah la cuisine italienne de Brunetti,
Ce commentaire fait référence à cette édition : Brunetti passe à table (Broché)
La lecture de ce livre de recettes avec les explications de l'auteur nous a permis de découvrir toute la richesse d'une partie de la cuisine italienne.Je le recommande. Aidez d'autres clients à trouver les commentaires les plus utiles
3 internautes sur 4 ont trouvé ce commentaire utile
5.0 étoiles sur 5
Livre de cuisine original !!,
Par
Ce commentaire fait référence à cette édition : Brunetti passe à table (Broché)
C'est un livre de cuisine original, les recettes m'ont l'air très bien et il y a une anectode de Donna Léon à chaque. Je le recommande.
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