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Buddha's Table: Thai Feasting Vegetarian Style [Anglais] [Broché]

Chat Mingkwan (Auteur)
4.0 étoiles sur 5  Voir tous les commentaires (1 commentaire client)
Prix : EUR 14,51 LIVRAISON GRATUITE En savoir plus.
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Descriptions du produit

Book Description

Buddha's Table presents a magnificent and joyful celebration of Thai cuisine that is guaranteed to add diversity and pleasure to your cooking and dining experience.

It's easy to prepare any dish on a Thai menu with these guidelines and recipes from Thai chef Chat Mingkwan. Discover how to enhance the flavors that are found in Thai produce and spices and learn how to make your own curry pastes and sauces, the foundation for any great Thai meal.

Chat's experience as a cooking instructor can be seen in his use of precise measurements, easy techniques, and simple instructions. These recipes have been tasted over and over by students and friends to ensure that they are flawless and delicious, but most important, that they manifest the Thai soul.

About the author

Chat Mingkwan grew up in Bangkok, Thailand. He has apprenticed in provincial French cuisine at La Cagouille in Rayon, France, traveled extensively in Southeast Asia, and worked in restaurants in the San Francisco area.

Currently, Chat runs Unusual Touch, a business specializng in catering, food consulting and restaurant design, Thai cooking classes, and culinary expeditions to Thailand.

Détails sur le produit

  • Broché: 190 pages
  • Editeur : Book Publishing Company; Édition : illustrated edition (19 mars 2005)
  • Langue : Anglais
  • ISBN-10: 1570671613
  • ISBN-13: 978-1570671616
  • Moyenne des commentaires client : 4.0 étoiles sur 5  Voir tous les commentaires (1 commentaire client)
  • Classement des meilleures ventes d'Amazon: 202.865 en Livres anglais et étrangers (Voir les 100 premiers en Livres anglais et étrangers)
  • Table des matières complète

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Première phrase
Any complete Thai meal includes a curry dish or chili dip of both. Lire la première page
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Commentaires client les plus utiles
1 internautes sur 1 ont trouvé ce commentaire utile 
Par M. Mathot TOP 500 COMMENTATEURS
Format:Broché
Le livre et les recettes sont vraiment très bien, l'inspiration assez sympathique, juste les ingrédients parfois un peu exotiques, mais si vous aimez la cuisine thai et asiatique, vous y trouverez votre compte.
Parfois des recettes surprenantes comme les crêpes Thai, à la noix de coco et à la farine de riz, ils se seraient approprié la recette qui serait d'abord passée par le Viet-Nam.
Beaucoup de faits intéressants cités entre les recettes avec quelques explications quant aux condiments.
De nombreuses recettes de currys multicolores ! Par contre gare aux estomacs, cuisine très très épicée !
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