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CEREALES & LEGUMINEUSES Broché – 26 mars 2009


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Descriptions du produit

Revue de presse

Sous ce titre, l'auteur propose de nombreuses recettes à base de flocons, de farines, de semoules et de crèmes mettant ainsi en valeur la légèreté de ces graines ainsi que leur intérêt nutritionnel. Une manière facile et appétissante de découvrir l'épeautre, le boulghour, le quinoa (céréales), ou encore le tofu ou les azukis (légumineuses). Rustica --Revue de presse

Biographie de l'auteur

Valérie Cupillard, créatrice culinaire est l'auteur de nombreux livres aux éditions La Plage. Certains sont traduits en plusieurs langues (Desserts et pains sans gluten, Cuisiner bio mode d'emploi, Graines germées, Fêtes bio) ou primés aux Gourmand World Cookbook Awards (Fêtes bio et Graines germées).


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Détails sur le produit

  • Broché: 128 pages
  • Editeur : La Plage (26 mars 2009)
  • Collection : CUISINE BIO
  • Langue : Français
  • ISBN-10: 2842212037
  • ISBN-13: 978-2842212032
  • Dimensions du produit: 21 x 14 x 1,2 cm
  • Moyenne des commentaires client : 3.9 étoiles sur 5  Voir tous les commentaires (19 commentaires client)
  • Classement des meilleures ventes d'Amazon: 20.323 en Livres (Voir les 100 premiers en Livres)
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En savoir plus sur l'auteur

Concilier alimentation saine et plaisir des sens est depuis toujours le credo de Valérie Cupillard. Créatrice culinaire, elle est l'auteur de nombreux livres dont certains sont traduits en plusieurs langues et primés aux Gourmand World Cookbook Awards.
Elle partage avec enthousiasme sa passion pour la cuisine bio en élaborant des recettes qui permettent de découvrir de nouvelles harmonies gourmandes.

Chef de file d'un nouvel art culinaire qui préserve à la fois notre planète et notre santé, Valérie Cupillard intervient régulièrement en France et à l'étranger en qualité de consultante.

Valérie Cupillard cuisine les produits de l'agriculture biologique depuis déjà 20 ans et accompagne ses lecteurs à travers son blog à succès www.biogourmand.info


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Commentaires en ligne

3.9 étoiles sur 5

Commentaires client les plus utiles

22 internautes sur 24 ont trouvé ce commentaire utile  Par dolinda le 23 octobre 2010
Format: Broché
Ce livre contient des recettes rapides, simples à composer avec des céréales ou des légumes secs et leurs dérivés (très intéressants à découvrir): desserts et plats salés. S'adresse à tous ceux qui aiment manger sainement et équilibré.
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26 internautes sur 29 ont trouvé ce commentaire utile  Par PV ou je pic et alors ! le 23 novembre 2010
Format: Broché Achat vérifié
recettes bien détaillées,diverses et variées qui nous donnent envie de tout essayer et de redécouvrir ces produits anciens et nouveaux avec une facilité d'utilisation et surtout ceux-ci nous évitent de grignoter.Je me sens mieux depuis que je mange certains de ces produits (accompagné de thé vert)et associé au livret "Pâtés végétaux et tartinades", ils forment un duo de choc.
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6 internautes sur 6 ont trouvé ce commentaire utile  Par Tofe le 8 avril 2013
Format: Broché Achat vérifié
Dommage que les recettes ne soient pas illustrées, car on se rends mieux compte de l'aspect et puis c'est plus appétissant !
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3 internautes sur 3 ont trouvé ce commentaire utile  Par Lison le 15 avril 2013
Format: Broché Achat vérifié
Le livre est complet : il explique la différence entre légumineux et céréales (que l'on peut parfois confondre), comment les utiliser, dans une bonne logique diététique, le tout agrémenté de quelques idées recettes !
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2 internautes sur 2 ont trouvé ce commentaire utile  Par alexandrine louboutin le 14 août 2014
Format: Broché Achat vérifié
Très bon livre pour commencer une alimentation végétarienne pour les repas du soir.
Bonne presentation ; bon descriptif de chaque cereale.
Bonne explication sur le melange imperatif à faire entre cereales et legumineuses afin de disposer de toutes les vitamines et acides aminés nécessaires à notre santé.
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2 internautes sur 2 ont trouvé ce commentaire utile  Par Sandrine le 22 novembre 2014
Format: Broché Achat vérifié
j'ai supprimé la viande de mon alimentation depuis quelques mois, et me suis logiquement mise aux céréales et légumineuses. Certes ce livre ne contient aucune photo, mais j'y trouve plein de conseils sur la façon de cuisiner les ingrédients ce qui me permets de créer mes propres recettes.
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1 internautes sur 1 ont trouvé ce commentaire utile  Par F.J. le 14 décembre 2014
Format: Broché
Ce livre est bien fait et présente les bases de la cuisine végétarienne des céréales et légumineuses.
Les recettes sont bonnes, simples et efficaces. Il n'y a rien à redire là-dessus.
Il a tout pour plaire, mais... je l'ai peut-être acheté un peu tard dans mon "cursus" de cuisinière bio-végétarienne. En effet, il n'est pas très glamour et n'a pas de photo. Ce qu'il enseigne, je l'ai déjà appris dans d'autres manuels bio.
Je pense que si je l'avais eu étudiante, je l'aurais adoré. Cependant, aujourd'hui, on trouve des livres tout aussi instructifs et plus jolis dans la mise en page...
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13 internautes sur 16 ont trouvé ce commentaire utile  Par desbrueres le 1 mai 2011
Format: Broché
Excellent ouvrage bonne recettes claires et faciles pour préparer toutes ces graines et légumineuses qui sont très bonnes pour notre santé à tous.
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