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CRACKERS MAISON Broché – 6 février 2013

5 étoiles sur 5 2 commentaires client

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Présentation de l'éditeur

Le petit livre du cracker et autres craquelins, croquets et galettes croustillantes : la recette originale du cracker anglo-saxon traditionnel, des recettes salées pour apéros, dips, soupes ; des recettes sucrées comme l'incontournable Graham Cracker. Large gammme de farines, graines, céréales, épices, herbes, fromages. Extrait du sommaire : crackers aux flocons d'avoine, crackers aux graines, crackers oignon-fromage, craquelins, gaufrettes à l'épeautre, gressini aux herbes, croquets aux olives, crackers aux dates, graham crackers...

Photographies : Deirdre Rooney.

Biographie de l'auteur

Sue Quinn est journaliste, rédactrice et auteur culinaire.

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Meilleurs commentaires des clients

Par Miss L. TOP 500 COMMENTATEURS le 5 mai 2015
Format: Broché Achat vérifié
Ce livre est une vraie mine de bonnes recettes bien dosées, pleines de goût, intelligentes, et très simples. Je suis végétarienne et ce livre contient peu de recettes avec de la viande, ce qui les rends intéressantes sur le plan nutritionnel pour des omnivores.
A noter que la recette précise du mélange épicé "dukkah" est un délice...
Un livre beau et généreux en conseils, en subtiles astuces dans les recettes... merci à l'auteur.
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Par Arwena TOP 500 COMMENTATEURSVOIX VINE le 3 janvier 2015
Format: Broché
J'aime picorer lors des apéritifs (qui n'aime pas ça ? ) et j'aime cuisiner aussi.
J'ai déjà du dire que j'aime beaucoup la collection "Les Petits Plats" de chez Marabout et je possède pas mal de leurs bouquins.
Ils sont :
- jolis
- ont une taille parfaite pour le rangement et pour manipuler dans la cuisine
- originaux aussi
- avec de belles photos
- et des recettes réalisables
- et ont un prix abordable.
Pas mal d'atouts je trouve. J'ai été rarement déçue.

Ce livre a la particularité d'être sur le thème des "crackers" . Vous savez ces petits gâteaux secs que les Anglais affectionnent particulièrement. On les appelle aussi les digests (enfin si je ne me trompe pas, n'hésitez pas à me le dire ;o)

Il se compose de 6 parties :
- crackers nature
- crackers aux graines
- crackers au fromage
- crackers de céréales
- Bonus salés
- crackers sucrés

J'affectionne la partie au fromage avec la recette au chèvre et au romarin.
Et j'aime la recette des galettes au parmesan et au bacon (moi je le fais sans bacon) .
Les recettes sont diverses et variées et aussi simples à réaliser.
Un achat sympa !!! Je vous le recommande si vous aimez "cracker" ou "croquer" ;o)
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