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AU CROCODILE, PHILIPPE BOHRER Relié – 17 octobre 2012


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Biographie de l'auteur

Gilles Pudlowski, est journaliste, écrivain, critique littéraire et critique gastronomique français. Il écrit chaque semaine pour l'hebdomadaire Le Point, mais aussi pour Saveurs, le Républicain lorrain et les Dernières Nouvelles d'Alsace. Il est également l'auteur des Guides Pudlo.

Photographe professionnel de talent, Maurice Rougemont est spécialisé dans les portraits de grands chefs et de personnalités littéraires. Aujourd’hui, il a étendu son activité et réalise également de nombreux reportages sur le terroir et la gastronomie à travers le monde. Parallèlement à la publication de plusieurs livres (Editions Carré, Flammarion, La renaissance du Livre), il collabore à la revue Saveurs, Cuisine et Vins de France, la Revue des Vins de France, le guide Gault-Millau et au magazine Le Point.

Formé dans de grandes et belles maisons (Gaertner à Ammerschwihr, Loiseau à Saulieu, Lameloise à Chagny, Bocuse à Lyon), Philippe Bohrer, qui fut aussi chef à la présidence de la république, est devenu un des grands chefs de la gastronomie française. Il compte désormais sa deuxième enseigne étoilée avec le restaurant, Au Crocodile.


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