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CRUDESSENCE [Broché]

Mathieu Gallant , David Cote
4.1 étoiles sur 5  Voir tous les commentaires (30 commentaires client)
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Description de l'ouvrage

19 avril 2012
Aujourd'hui, le régime crudivore est devenu un sujet fort passionnant. On peut le voir à la fois comme une mode, puisqu'il est novateur et bouscule les vieilles idées, mais aussi en tant que mouvement social solide, puisqu'il est basé sur un raisonnement scientifique, qu'il répond à un besoin et porte un message d'espoir. Plusieurs personnalités y adhèrent (entre autres Leonardo DiCaprio et Demi Moore) et en vantent les bienfaits.Crudessence vous propose de découvrir une nouvelle et délicieuse manière de faire la cuisine. Végétalienne et sans gluten, l'alimentation vivante ne comporte aucune cuisson pour obtenir des plats savoureux au fort pouvoir nutritif et détoxifiant. Au menu : terrine de noix de pécan à l'aneth, velouté d'épinards aux pistaches, salade aztèque, tarte au citron vert des îles... et une grande variété de mets qui feront de chaque repas un moment de plaisir. Vous trouverez également dans ce livre de nombreuses recettes de pains, d'encas et de boissons vivifiantes qui vous aideront à maintenir un haut niveau d'énergie tout au long de la journée.Quelques recettes : Crème de tomates Fleur de taboulé Salade grecque et féta Salade Bloody César Fromage de noix de cajou Portobellos à la ricotta d'épinards Pad Thaï Tarte choco-banane

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Descriptions du produit

Biographie de l'auteur

Chef en alimentation vivante et thérapeute en shiatsu, David Côté est aussi professeur à l'Académie de l'alimentation vivante.Cuisinier inspiré, mais aussi professeur de yoga et de méditation, Mathieu Gallant est directeur de l'Académie de l'alimentation vivante.

Détails sur le produit

  • Broché: 224 pages
  • Editeur : L HOMME (19 avril 2012)
  • Langue : Français
  • ISBN-10: 2761931688
  • ISBN-13: 978-2761931687
  • Dimensions du produit: 26,4 x 21 x 1,8 cm
  • Moyenne des commentaires client : 4.1 étoiles sur 5  Voir tous les commentaires (30 commentaires client)
  • Classement des meilleures ventes d'Amazon: 1.504 en Livres (Voir les 100 premiers en Livres)
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Commentaires en ligne 

Commentaires client les plus utiles
23 internautes sur 24 ont trouvé ce commentaire utile 
5.0 étoiles sur 5 Une référence incontournable ! 1 avril 2013
Par charlie
Format:Broché|Achat vérifié
Fait partie des (trop) rares livres de référence dans le domaine de la crusine haute vitalité. Les recettes sont inventives, les résultats sont étonnants et toujours délicieux.
Comme pour toutes les recettes dans ce domaine, il est nécessaire d'avoir déjà chez soi déshydrateur, blender professionnel et extracteur de jus. Le matériel adéquat est présenté en début d'ouvrage avec quelques recettes de bases à intégrer ensuite dans la réalisation de plusieurs plats. Les photos sont très belles et alléchantes.
Il convient d'improviser un peu à partir des idées fournies, notamment de varier l'huile de tournesol - étonnamment la seule huile végétale sélectionnée par nos deux compères (aussi dans les recettes à base de graines de tournesol ! ) avec d'autres huiles : pépins de courge, chanvre, cameline, canola... Ce n'est pas grave s'il manque un ou deux ingrédients, il suffit de remplacer par d'autres ou de ne pas mettre et c'est toujours aussi bon. On regrette seulement quelques indications sur les vertus nutritives des recettes et des produits utilisés tels les super aliments. Un livre stimulant qui incite à la découverte et à l'application. Bravo !
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9 internautes sur 9 ont trouvé ce commentaire utile 
5.0 étoiles sur 5 trop bon ! 14 août 2012
Par guyomep
Format:Broché|Achat vérifié
Ce livre est genial, toutes les recettes que j'ai faites et partagées ont été adorées par tout le monde. On me demandait à chaque fois la recette. Elles sont à la fois simples et savoureuses. Et en plus c'est bon pour la santé.
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16 internautes sur 17 ont trouvé ce commentaire utile 
5.0 étoiles sur 5 Le livre du cru à avoir. 8 novembre 2012
Format:Broché|Achat vérifié
Ce livre est genial, bien expliqué avec des quantités pour 2 ou 4 personnes.J'ai tous les livres de cru et celui ci est pour moi le meilleur esthétiquement et gustativement.Je précise tout de même qu'un certain nombre de recettes nessecitent du materiel adapté mais quand on en est à s'interresser à ce genre de lecture c'est que l'on a déjà fait du chemin en alimentation saine. Vous craquerez pour le confit figues/abricots au citron vert et bien d'autres recettes.Livraison instanée comme d'habitude avec amazone.
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4 internautes sur 4 ont trouvé ce commentaire utile 
1.0 étoiles sur 5 seulement pour les passionnés de cuisine 17 juillet 2014
Format:Broché|Achat vérifié
Beau livre mais les recettes sont beaucoup trop complexes à réaliser avec énormément de préparation et trop d'ingrédients à combiner. Et finalement pourquoi vouloir copier les recettes des plats cuits ? En bref, certainement pas la cuisine du quotidien... à moins que vous n'ayez que ça à faire ou que vous soyez un chef !
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14 internautes sur 16 ont trouvé ce commentaire utile 
5.0 étoiles sur 5 Le livre d'excellence 8 août 2012
Par Bosha
Format:Broché
J'ai acheté ce livre à sa sortie au Canada.
Ce livre est extrêmement riche d'informations, de recettes plus inventives les unes que les autres.
Ce livre est pour moi, une source d'enrichissement quand on aime l'alimentation vivante. Pour cela il est vrai qu'il faut un peu de matériel spécifique.
Mais si vous êtes dans cette direction de manger cru ou du cru chaud à 43°, vous vous dirigez vers une alimentation bénéfique pour votre santé et qui de plus vous fera perdre vos quelques kilos en trop.
Mais le principal effet de cette alimentation vivante est le dynamisme retrouvé, une clarté d'esprit et une belle joie de vivre.
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8 internautes sur 9 ont trouvé ce commentaire utile 
Format:Broché|Achat vérifié
le meilleur de tout ce que j'ai pu lire ! ! ce livre est intelligent, généreux, respectueux car toutes les recettes sont réalisables, c'est la bible du CRU et en plus il est magnifique ! la perfection !
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2 internautes sur 2 ont trouvé ce commentaire utile 
4.0 étoiles sur 5 très beau livre 29 janvier 2014
Par Silva Ana
Format:Broché|Achat vérifié
livre très interessant, très bien fait et avec plein d'idées.
c'est vrai qu'il faut parfois avoir le temps pour certaines recettes, mais c'est une manière de vivre pas seulemnt un livre de cuisine.
je m'en inspire beaucoup et j'avoue que ça a changé certaines habitudes...
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2 internautes sur 2 ont trouvé ce commentaire utile 
5.0 étoiles sur 5 Très bon livre 2 novembre 2013
Par Masset
Format:Broché|Achat vérifié
Excellent livre. Les recettes vont des plus simples aux plus élaborées. Peut-être un peu trop riches en graisse à mon goût.
On n'a plus aucune excuse pour ne pas intégrer du cru dans son alimentation, un peu, beaucoup, c'est selon notre choix, mais c'est toujours un bon choix.
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5.0 étoiles sur 5 Très bonne collection Raw
J'adore tous les livres Crudessence car ils sont beaux, délicieux et inventifs. Si vous ne devez en acheter qu'un, commencez par celui-ci, qui est le premier et de ce fait,... Lire la suite
Publié il y a 22 jours par Bojana Jakupanec
5.0 étoiles sur 5 crudessence
Je recommande ce livre à toutes les personnes souhaitant allier gourmandise, plaisir de la table et conscience du fonctionnement de notre corps
Publié il y a 23 jours par HELL Carine
5.0 étoiles sur 5 je regrette d'avoir attendu avant de l'acheter
Je suis super contente de ce livre. J'ai pourtant beaucoup hésité après la lecture des commentaires ici, mais les ustensiles utilisés dans ce livre sont... Lire la suite
Publié il y a 1 mois par Majda El Haddadi
5.0 étoiles sur 5 Original et riche en recettes
Il y a de tout pour tous les goûts. De très bonnes explications et de belles photos. Pour cette recettes il faut s'équiper d'un déshydrateur mais il y a aussi... Lire la suite
Publié il y a 2 mois par magali
5.0 étoiles sur 5 J'adore ce livre, car il est complet :))
J'adore vraiment ce livre. Les recettes sont recherchées, diversifiées et motivantes. Les explications sont précieuses et très instructives. Lire la suite
Publié il y a 2 mois par Cristina Rocha
3.0 étoiles sur 5 bonnes recettes
Le livre propose beaucoup de recettes. C'est un bon livre de recette pour recevoir. Plusieurs bémols : il faut être équipé de beaucoup d'appareils, les... Lire la suite
Publié il y a 2 mois par GRANJON
3.0 étoiles sur 5 Très beau livre
Très beau livre mais recettes très longues à mettre en œuvre et surtout très grasses. Lire la suite
Publié il y a 3 mois par domino
5.0 étoiles sur 5 Crudescence
Très bon ouvrage, je le recommande à tous. Très complet, il vous donnera des idées de recettes plein la tête.
Publié il y a 3 mois par guigui036
3.0 étoiles sur 5 beau livre
Un beau livre, de magnifiques recettes... mais contrairement à ce qui est annoncé, la réalisation concrète des recettes n'est pas à la... Lire la suite
Publié il y a 4 mois par Dolilileo
3.0 étoiles sur 5 Entre deux...
D'un coté le livre est riche de recettes appétissantes et saines, de l'autre pour les préparer il faut beaucoup de matériel assez onéreux et... Lire la suite
Publié il y a 5 mois par Paradigme
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