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CUISINE DU CANARD GRAS Broché – 21 janvier 2014


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Biographie de l'auteur

Thierry Zarzuelo élève et cuisine ses canards à la Maison Tenoy dans les Landes. Ardent défenseur de la culture landaise et respectueux de son histoire, cet autodidacte partage ici son héritage culinaire à travers des recettes alliant générosité et originalité.



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