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Cake Decorating Basics: Techniques And Tips for Creating Beautiful Cakes (Anglais) Relié – 1 avril 2007


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With cake decorating becoming an increasingly popular skill and one that's currently very in-demand, this book is aimed both at those looking to start up their own business and those who want to improve their skills.Offering expert advice throughout, "Cake Decorating" takes you through the essential basic equipment and important skills with marzipan, sugarpaste and royal icing, and techniques such as marbling and crimping.A detailed section on piping covers everything you need to know on the subject, while delicate techniques such as creating sugar flowers are explored in detail. Wedding cakes, storage, transportation, conversion tables and a comprehensive recipe section make this book an indispensible guide.With detailed, step-by-step instructions and photographs, this book has all the advice, skills and techniques you need.



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Amazon.com: 4 commentaires
2 internautes sur 2 ont trouvé ce commentaire utile 
Great book for general tips 27 juillet 2011
Par WonderWoman - Publié sur Amazon.com
Achat vérifié
It was helpful for a few things I didn't already know (hence basics). I love the ending fondant molding section. She shows you basic animals/figurines (dog, duck, man.. Etc) which open doors to several other cute ideas. Lots of pictures and some cute tricks that I will be trying soon. Overall a useful book.
1 internautes sur 1 ont trouvé ce commentaire utile 
Some OK info, but there are better books out there 30 novembre 2012
Par C Miller - Publié sur Amazon.com
Whoa, this book tells you to line irregular shaped pans with plastic wrap and bake the cake with the plastic wrap in the pan. That's not a good idea. There are also several decorative techniques shown, but the book doesn't provide photos of finished cakes with the various techniques. Putting decorating techniques in context is always helpful to give a good feel for how the technique really looks, especially to novice cake decorators - which this book is aimed at.

One good thing about the book is that it provides recipes for certain food issues - gluten-free, egg-free, dairy-free and diabetic-friendly. The recipes are for a fruit cake and a sponge cake.
Good Book 26 mai 2014
Par Sukita - Publié sur Amazon.com
Achat vérifié
This book is excellent. I am an experienced baker and I bought it for a friend who wants to learn how to bake specialty cakes. It has a little bit of everything. Good to start. Excellent seller who kept in touch with me all the time until I got my book. Thanks!
Not what I expected 14 décembre 2013
Par sweetpea - Publié sur Amazon.com
Achat vérifié
The book was informative to some extent, but I expected a more every day baker kind of step by step product. This to me was leaning more toward a professional cake decorating style using supplies and items I've never heard of and wouldn't know where to find.
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