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Cakes: River Cottage Handbook No.8 (Anglais) Relié – 7 mars 2011


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Descriptions du produit

Baking is the most comforting and entirely satisfying of the culinary arts - making a cake is not only a sumptuous process in its own right but the end result is entirely delicious. Pam Corbin offers the voice of experience, setting out basic techniques and recipes that will guarantee success. This is traditional baking at its very best, with over 75 adaptable recipes including Macaroons, Meringues, Fairy Cakes (and their counterpart - Gnome Cakes), the classic Victoria Sandwich, Rhubarb Pudding Cake, Walnut Cake, Banana Breakfast Muffins, Orange Cake with Earl Grey Icing, and the glorious Battenberg Cake with its distinctive pink and yellow checks. As a finishing touch, there is a section devoted to sweet embellishments like feather icing, crystallised violets and chocolate leaves. Say goodbye to sinking sponges and brittle brownies with this comprehensive guide to the heavenly world of cake making, introduced by Hugh Fearnley-Whittinstall.


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2 internautes sur 2 ont trouvé ce commentaire utile 
best recipes for non fancy cakes 20 août 2013
Par russ - Publié sur Amazon.com
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i hate fancy, over sweet cakes and this book is perfect. tried many of the recipes and
all my friends wanted me to make copies of them. actually love all the river cottage books
( even though i am english!)
3 internautes sur 4 ont trouvé ce commentaire utile 
get out your scale 28 février 2014
Par Not her real name - Publié sur Amazon.com
Format: Relié Achat vérifié
A book of British tea treats that are likely new to most US bakers. Flapjacks (nothing like pancakes), Jammy Dodgers, Victoria Sandwich (pictured on the cover) Dundee cake (from the makers of the marmalade). There is an entire chapter on cakes with fruit, both fresh and dried. I tried a fruitcake and it was nothing like the commercially prepared bricks you might have the misfortune to receive in December. There are cakes that are good keepers (a week or even two) which is a nice treat for small households. Mostly the recipes are uncomplicated and the two I've tried worked just fine as written.

This is a British book. The measurements are in grams and there are ingredients that I don't think are sold in the US like mixed spice or self rising whole meal flour, but you can make either one with internet instructions.
Great Book, a must have for all canners. 10 novembre 2013
Par Vintage 1 Lady - Publié sur Amazon.com
Format: Relié Achat vérifié
Great book for tips etc.
This is a must have for all home canners/preservers
and those just learning to can/preserve food for a rainy day.
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