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Cantine California Relié – 23 janvier 2013


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Descriptions du produit

Présentation de l'éditeur

La Californie débarque chez vous ! À bord de son food truck, Jordan Feilders crée de délicieuses recettes de sa région d origine et vous livre ses secrets. Des classiques californiens préparés avec viandes et produits biologiques en direct de producteurs français.
Burgers aux oignons caramélisés, veggie burgers au steak de pois chiches et coriandre, mais aussi tacos au poulet, gambas grillées, frites de patates douces... avec bien sûr des douceurs 100% US: oatmeal cookies, brownie, blueberry pancakes...
Plus de 30 recettes de street food gastronomique à partager à la maison !

Biographie de l'auteur

Jordan Feilders, Américain/Canadien à l'origine de San Francisco a grandi à Paris et a quitté le monde des bureaux pour créer ce concept qui combine ce qu'il y a de mieux entre la gastronomie des States et de la France. Son ambition pour ce projet : créer une union entre les ingrédients de grande qualité qu'il trouve en France et la tradition du street food développée aux USA dans les lieux comme Abbott Kinney à Venice Beach et Crissy Fields à San Francisco.


Détails sur le produit

  • Relié: 96 pages
  • Editeur : Hachette Pratique (23 janvier 2013)
  • Collection : Cuisine
  • Langue : Français
  • ISBN-10: 2012310168
  • ISBN-13: 978-2012310162
  • Dimensions du produit: 18 x 1,6 x 23,4 cm
  • Moyenne des commentaires client : 4.4 étoiles sur 5  Voir tous les commentaires (11 commentaires client)
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4 internautes sur 4 ont trouvé ce commentaire utile  Par A. C. MAINGUET le 13 mars 2013
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il est déjà agréable à feuilleter pour quelqu'un qui ne pratique pas la cuisine comme moi, c'est bien. Ensuite bien sûr ce sont des recettes complètes que l'on est pas obligé de suivre mais ça donne des idées surtout avec le vinaigre balsamique blanc et avec l'avocat ainsi que le coriandre
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2 internautes sur 2 ont trouvé ce commentaire utile  Par Jerome le 15 avril 2013
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Je ne met que 4/5 car il y a un manque de précision sur certaine recette, rien de grave mais je préfère quand certaine étape importante ou certain ingrédient clés dispose d'avantage de précision ou d'alternatif. Après cette critique est relatif à son niveau en cuisine...
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2 internautes sur 2 ont trouvé ce commentaire utile  Par Darz le 14 août 2013
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Un livre qui m'a comblé par ces recettes créative et simple a réalisé.

Un gros plus pour la recette du pain a burger qui est géniale !!!

Faire du burger homemade c'est autre chose !
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2 internautes sur 2 ont trouvé ce commentaire utile  Par CG le 21 mars 2013
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un régal pour les yeux et pour le ventre, j'adore, il est très bien fait, de superbes photos qui donnent envie de tout goûter!
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4 internautes sur 5 ont trouvé ce commentaire utile  Par Tezcath le 6 février 2013
Livre bien foutu avec des recettes simples à réaliser. Les bases sont transmises, on peux donc en plus de suivre à la lettre les recettes, faire des créations!! Merci
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Par Maryline le 29 juin 2014
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bel ouvrage, avec de supers idées pour burger, sauces, desserts!! Après ça, fini le mac do ;-). Je recommande sans hésiter!
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