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Descriptions du produit
Présentation de l'éditeur
Espagne, Italie, Maroc, Suède, Grèce, France : Jamie nous fait partager plus de 100 recettes de ces pays collectées lors de ses voyages.
Biographie de l'auteur
Jamie Oliver est un phénomène unique dans le paysage gastronomique européen : son approche très personnelle et intuitive de la cuisine a bouleversé les conventions culinaires. Prônant les produits frais et la simplification des plats, il modernise la tradition culinaire britannique. Grâce à l’émission Jamie's Kitchen, il ouvre à Londres le Fifteen, un restaurant-école où quinze jeunes gens en difficultés sociales apprennent à gérer un restaurant. Depuis, il a ouvert d'autres restaurants reprenant le même principe en Cornouailles, à Melbourne et à Amsterdam. En outre, il profite également de sa notoriété pour s'attaquer au problème de la qualité nutritionnelle des cantines scolaires britanniques.
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15 internautes sur 16 ont trouvé ce commentaire utile
5.0 étoiles sur 5
Redécouvrir la tradition culinaire de 6 pays selon Jamie Oliver,
Par
Ce commentaire fait référence à cette édition : Carnet de Route (Relié)
Dans son nouveau livre, Jamie Oliver explore les traditions culinaires de 6 pays et en revisite les recettes classiques : l'Espagne, l'Italie, la Suède, le Maroc, la Grèce et la France :- En Espagne, nous retrouvons un gazpacho espagnol tout simple, sa paëlla préférée, un poisson en croûte de sel, des tapas (croquettes, mini boulettes de viande, asperges grillées, écrasée de pois chiches, etc), biscuits incroyables à l'huile d'olive, sorbet au vin rouge espagnol, etc. - En Italie, Jamie nous propose son carpaccio de boeuf, ses fleurs de courgette farcies, ses risotti (bianco, artichaut, tomate et basilic, petits pois et herbes), son minestrone printemps/été, ses spaghetti vongole, son meilleur tiramisu, etc. - En Suède, nous découvrons des boulettes de viande suédoises, une soupe de pois cassés, un super gravadlax de saumon aux betteraves, une salade croquante toute simple, une salade césar suédoise, des harengs marinés, des champignons crémeux, des toasts aux crevettes, des petits pains suédois à la myrtille, la tarte aux fruits rouges la plus rapide à faire, etc. - Au Maroc : sardines grillées, briouats à la ratatouille, keftas, fish & chips marocain, kebab au poulet et dip à l'avocat, agneau méchoui et salade carotte/orange, tagine au poulet, olive et citron confit, citrons confits au sel, m'hanncha à la sauce aux dattes, couscous sucré, etc. - En Grèce, on pourra déguster des légumes farcis, des souvlaki, une fricassée d'agneau "à la Jamie", un ragout de poisson, des pâtes aux langoustines, des toasts aux légumes, un ragout de porc, des tartes-filo à la fêta et au miel, un gâteau aux pistaches et au miel, etc. - En France, Jamie nous fait découvrir sa salade de radis au canard séché, sa salade du marché aux noix et croûtons rustiques au fromage de chèvre, sa fantastique salade chaude à la caille, la reine des omelettes à la truffe, des galettes aux châtaignes, un gratin de courgettes, un confit de canard et lentilles, une crème caramel et kakis rôtis, une tarte tatin à la vanille, une glace à la prune et à l'armagnac, un gâteau au chocolat, châtainges et noix, etc. Une belle façon pour redécouvrir les plats traditionnels de ces 6 pays avec une touche "Jamie"! Surtout qu'avec les recettes de Jamie Oliver, on n'est jamais déçu! Aidez d'autres clients à trouver les commentaires les plus utiles
1 internaute sur 1 a trouvé ce commentaire utile :
2.0 étoiles sur 5
RIEN DE NOUVEAU,
Par
Ce commentaire fait référence à cette édition : Carnet de Route (Relié)
Déçus rien de nouveau Jamie Oliver nous avait habitué à du plus original.A part le gravlax, je n'y trouve pas mon compte Aidez d'autres clients à trouver les commentaires les plus utiles
5.0 étoiles sur 5
une invitation au voyage culinaire,
Ce commentaire fait référence à cette édition : Carnet de Route (Relié)
un style, toujours le même style et ça marche, c'est détendu, c'est honnête et sans chichis. des recettes qui font voyager, j'adore.
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Listmania!
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