200 vins nature 100 % raisin sélectionnés pour leurs qualités dues au travail des hommes et des femmes qui les font. Des vins "nature" car loin du productivisme, de la chimie et des méthodes lourdes de vinification
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Présentation de l'éditeur
Planète vin nature. Omnivore a été parmi les premiers à aimer le vin nature. Et surtout à écrire sur lui pour vous le faire partager. Il y a plus d'une décennie qu'une grosse poignée de vignerons indomptables clame son attachement au sol et son aversion pour la chimie et les méthodes lourdes de vinification. À l'époque, ils étaient ces hurluberlus qui se lançaient en dehors des standards du goût pré-embouteillé. Et voici que partout, en France et dans le monde, cavistes et amateurs ouvrent leurs esprits et leurs sens à ces vins respectueux de l'environnement et des hommes. Ce " Carnet de vigne Omnivore 3e cuvée " raconte donc autant le vin que les histoires de ceux qui le font. Il est à lire sans modération. Luc Dubanchet, directeur d'Omnivore. Suivez le goût avec Omnivore. Omnivore révolutionne la cuisine depuis 2003 en mettant en avant à travers son " Carnet de route des 200 tables 100% Jeune cuisine " et son " Carnet de Vigne des 200 vins nature 100% raisin les acteurs contemporains du goût. Retrouvez-les tous au moment du Omnivore Food Festival, le plus grand festival de cuisine en Europe, chaqu mois de février à Deauville. Et suivez l'actualité culinaire sur www.omnivore.fr.
Biographie de l'auteur
Elle collabore à Omnivore depuis sa création et est l'auteur des deux premières cuvées.
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0 internautes sur 1 ont trouvé ce commentaire utile
Par Mosloy
Format:Relié|Achat authentifié par Amazon
à l'heure ou être vigneron bio devient un must, ce genre d'ouvrage en est le meilleur guide. Mais l'actualité change vite et surtout comme il y en a de + en + (de vignerons bios) il faudra peut être un jour refaire un guide sur les trouvaulles non-bio !!
Listmania!
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