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Cent nouvelles recettes, tout à la vapeur douce [Broché]

Christine Bouguet-Joyeux , Henri Joyeux
3.5 étoiles sur 5  Voir tous les commentaires (4 commentaires client)
Prix : EUR 14,20 Livraison à EUR 0,01 En savoir plus.
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Description de l'ouvrage

13 mai 2005 ECOLOGIE HUMAIN
Après le Guide Pratique de gastronomie familiale, voici, en complément, un précis de cuisson à la vapeur douce et une centaine de nouvelles recettes...... toutes à la vapeur douce. Contrairement aux idées reçues, la cuisson à la vapeur n'a rien à voir avec la cuisine à l'eau, en outre elle est très rapide et préserve, ou mieux, développe le goût des fruits, légumes, viandes et condiments. Mêmes dans les salades, certains ingrédients passent par ce mode de cuisson. Il est l'idéal pour notre santé, et ne détériore pas les aliments. Le sauna qu'il leur fait subir (vapeur abondante à 95° maximum) permet d'éliminer les produits toxiques. Ainsi, vous faciliterez la digestion et l'absorption des aliments et l'élimination des déchets. Votre état général s'en trouvera amélioré moins de surpoids, moins de fatigue et de déprime, plus de tonus et une meilleure immunité... Mangez mieux et meilleur, préservez couleurs, odeurs et saveurs, et vous ferez les délices de toute votre famille.

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Détails sur le produit

  • Broché: 141 pages
  • Editeur : François-Xavier de Guibert (13 mai 2005)
  • Collection : ECOLOGIE HUMAIN
  • Langue : Français
  • ISBN-10: 2755400196
  • ISBN-13: 978-2755400199
  • Dimensions du produit: 20,8 x 14 x 1,2 cm
  • Moyenne des commentaires client : 3.5 étoiles sur 5  Voir tous les commentaires (4 commentaires client)
  • Classement des meilleures ventes d'Amazon: 9.681 en Livres (Voir les 100 premiers en Livres)
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3.5 étoiles sur 5
3.5 étoiles sur 5
Commentaires client les plus utiles
29 internautes sur 31 ont trouvé ce commentaire utile 
5.0 étoiles sur 5 dietetique bien sûr...mais surtout succulent 6 avril 2006
Format:Broché
Amateurs de cuisine saine...rejouissez vous, ce livre est un trésor.De l'entrée au dessert, tout est leger, cuit à la vapeur,delicieux;en plus parfaitement adaptés à ceux qui malades ou ne souhaitant pas le devenir, ont supprimé blé et laitage de leur alimentation, mais ne croyez pas que cet un livre"de régime" ,je l'utilise souvent quand je reçois, et on me demande les recettes...Merci de tout coeur à l'auteur
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4 internautes sur 5 ont trouvé ce commentaire utile 
4.0 étoiles sur 5 Dans la famille Joyeux 29 avril 2013
Par belenger
Format:Broché|Achat vérifié
je demande Christine. Ouvrage très intéressant même s'il est un peux ancien er sa mise en page assez austère sur le problème de la cuisson douce. En effet a quoi sert d'acheter des bons aliments si c'est pour détruire leurs composants nutritionnels par une température trop élevée. La réaction de Mailllard est un phénomène assez inquiétant pour que chacune et chacun se pose les bonnes questions.
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3 internautes sur 4 ont trouvé ce commentaire utile 
4.0 étoiles sur 5 indispensable 2 décembre 2013
Par evelyne
Format:Broché|Achat vérifié
ce livre est toujours présent dans la cuisine, vraiment nécessaire car les notices des cuiseurs vapeur sont vraiment très limitées
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15 internautes sur 21 ont trouvé ce commentaire utile 
1.0 étoiles sur 5 très déçue 25 janvier 2007
Par P. Claude
Format:Broché|Achat vérifié
d'après les avis des internautes, je pensais trouver Le Livre sur la cuisine vapeur.En fait il n'est pas du tout attrayant, pas de photos, des recettes ininterressantes, peu de recettes familiales...

Bref à éviter. Il y en sûrement d'autres beaucoup mieux faits.
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