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Cereal Grains for the Food and Beverage Industries (Anglais) Relié – 9 avril 2013


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Biographie de l'auteur

Elke Arendt is Professor in the School of Food and Nutritional Sciences at University College Cork (UCC), Ireland.

Dr Emanuele Zannini is a Senior Research Scientist at the School of Food and Nutritional Sciences at University College Cork (UCC), Ireland.


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