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Ces étonnantes graines germées, de Max Labbé :Un livre fascinant et instructif qui met bien en avant de surprenantes graines germées !Les spécificités du produit :- Edition : Max Labbé- Date de parution : 15 Décembre 2003- Nombre de pages : broché de 180 pages. Synopsis du produit :Est-ce afin d'emprunter les chemins d'Arthur Rimbaud que Max Labbé, « petit poucet rêveur, égrenait dans sa course...» non point les rimes du poète, mais des graines à germer, comme aime à germer une idée étonnante et fertile ? Ainsi voient le jour les ouvrages de Max Labbé, auteur inventeur, arpenteur de la connaissance et de l'imagination.Coline Enlart Journaliste et auteur spécialiste en nutrition. Riche d'une expérience acquise depuis plus de trente années dans le domaine de la germination, Max Labbé nous présente ici la dernière édition complètement remaniée et réactualisée de son ouvrage.Dans cette publication complète et précise, Max Labbé décrit le processus de la germination, met en évidence ses effets sur les constituants biochimiques qu'elle induit et sur la valeur nutritionnelle des graines germées. Après avoir traité 30 sortes de graines éprouvées dont le soja jaune, ce mal connu, malgré ses 40 % de protéines (viande 5 à 20 %), ses 18 % de lipides (viande 1 à 4 %) et son augmentation de 0 à 20 mg/100 g de vitamine C en 3 jours de germination, qui en font un constructeur et un protecteur de premier ordre : une page est ouverte concernant le riz complet. Un aliment très riche en hydrate de carbone, dont la germination induit une augmentation de la valeur nutritionnelle.200 façons originales d'accommoder les semences sont proposées aux lecteurs.
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14 internautes sur 14 ont trouvé ce commentaire utile
5.0 étoiles sur 5
Un livre germé à souhait,
Par
Ce commentaire fait référence à cette édition : Ces Etonnantes Graines Germees (Broché)
Admirablement écrit, ce livre nous retrace l'historique des graines germées ainsi que pléthore d'info concernant des termes techniques au niveau nutritionel et biologique.Un livre à se procurer, histoire de se faire germer des connaissances. Petit bémol cependant: Pour l'auteur des graines germées sont sources de vitamines B12...Que Nenni!Croix de bois, crix de fer; si je mens j'vais en enfer! Aidez d'autres clients à trouver les commentaires les plus utiles
1 internaute sur 1 a trouvé ce commentaire utile :
1.0 étoiles sur 5
Y a beaucoup mieux,
Ce commentaire fait référence à cette édition : Ces Etonnantes Graines Germees (Broché)
Une info scientifique mal digérée, pas mise à la portée du grand public, voire erronée (la viande : seulement 1 à 4 % de lipides !). Des infos parfois hors de propos (qui veut savoir les différents modes de culture du riz en rizière ? ou comment cultiver - en terre ! - le maïs ou le riz ?). Des recettes peu attractives (qui veut gouter la tarte à la purée de pdt ?) ou peu explicites (recette du chou farci et des tomates farcies : « remplir de farce », mais pas un mot sur la composition de la farce). Une mise en page qui fleure l'amateur. Une langue et une ponctuation souvent prises en défaut. Le livre est sorti aux éditions Labbé (tiens, tiens), et on se dit que les bonnes maisons d'édition jouent quand même un rôle de filtre.
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Aucun internaute (sur 1) n'a trouvé ce commentaire utile :
4.0 étoiles sur 5
Graines germées,
Par
Ce commentaire fait référence à cette édition : Ces Etonnantes Graines Germees (Broché)
Sympa car bien fait j'avais déjà un germoir qui m'a été offert et je l'utilise régulièrement en consultant le livre car on fait toujours germer des graines de sola alors qu'il y a une variété infini
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