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Champ�rard 2010 [Reli�]

Marc de Champ�rard (Auteur)

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Descriptions du produit

Présentation de l'éditeur

Le guide gastronomique qui célèbre la cuisine de demain en tentant de comprendre celle daujourdhui. Marc de Champérard est un découvreur de talents : 4 850 restaurants, 4 550 artisans, commerçants et producteurs, et 1 850 hôtels sont ici rencensés et appréciés. Chaque année sont mis à lhonneur des chefs, des restaurateurs, des sommeliers, des pâtissiers, des jeunes chefs

Biographie de l'auteur

Marc de Champérard est un hédoniste. Ce militant du plaisir à table se bat pour que son Guide représente un jardin gourmand dÉpicure où se côtoient le cuisinier méconnu mais indispensable, le meilleur des restaurateurs, mais aussi le boulanger danthologie, lauthentique charcutier, les produits dexception

D�tails sur le produit

Reli�: 1076 pages
Editeur�: Presses Universitaires de France - PUF; �dition : �dition 2010 (14 octobre 2009)
Collection : GRANDS DICTIONN
Langue : Fran�ais
ISBN-10: 2130578179
ISBN-13: 978-2130578178

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1.0 �toiles sur 5 Peu d'intér�t, 3 novembre 2011

Par

macaron - Voir tous mes commentaires

Ce commentaire fait r�f�rence � cette �dition : Champ�rard 2010 (Reli�)

Après avoir utilisé le guide Michelin pendant de nombreuses années, j'ai voulu testé le Champérard. ERREUR! Difficile de se retrouver dans ce guide, peu attrayant dans sa mise en page (très dense), critères flous. Je reviendrais à mon guide précédent désormais.

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