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Champignons comestibles [Broché]

Guillaume Eyssartier
3.8 étoiles sur 5  Voir tous les commentaires (11 commentaires client)

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Description de l'ouvrage

8 août 2012 Les mini Larousse
24 espèces de champignons comestibles de nos régions facilement identifiables grâce des fiches illustrées. Toutes les informations sur leurs dimensions, morphologie, habitat et période de cueillette.

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Descriptions du produit

Extrait

Récolter les champignons

«Aller aux champignons» est une activité très agréable, mais il faut apprendre à les reconnaître aux côtés d'une personne expérimentée.

RECONNAITRE LES ESPÈCES COMESTIBLES

Dans ce livre, nous avons sélectionné des espèces faciles à identifier. Toutes sont de bons comestibles, et les confusions possibles sont, en général, limitées, ou sans risque (comme le fait de confondre les différents cèpes, tous excellents, par exemple).
Toutefois, si vous voulez consommer des champignons sauvages, il convient d'être prudent :
° Si vous effectuez vos cueillettes en famille, Il est indispensable qu'une personne au moins connaisse bien les champignons.
° Passez en revue tous les spécimens au retour, afin d'être sûr qu'un enfant n'a pas glissé dans votre récolte un champignon dangereux.
° Si vos connaissances en matière de champignons sont limitées, ne récoltez que les espèces dont vous avez l'habitude.

LA CUEILLETTE

Avec un bon couteau, prélevez les champignons, en douceur, en faisant levier avec la lame, sans couper au ras du pied.
Placez votre récolte dans un panier en osier à fond plat (jamais de sacs en plastique ni de musette : les champignons seraient écrasés). Prévoyez quelques sacs en papier vides pour mettre à part vos spécimens douteux.

RÈGLES D'OR DE LA CUEILLETTE

° Ne récoltez que les champignons dont vous êtes absolument sûrs.
° Ne ramassez que des exemplaires jeunes, frais et entiers. Rejetez les spécimens âgés, mous ou véreux.
° Nettoyez-les sommairement pour ôter les souillures et débris végétaux, brindilles, terre, etc.
° Ne cueillez pas les champignons qui poussent au fond des fossés au bord des routes.
° Consommez votre récolte le plus rapidement possible.

Biographie de l'auteur

Guillaume Eyssartier est mycologue au Muséum d’Histoire Naturelle.

Détails sur le produit

  • Broché: 64 pages
  • Editeur : Larousse (8 août 2012)
  • Collection : Les mini Larousse
  • Langue : Français
  • ISBN-10: 2035869080
  • ISBN-13: 978-2035869081
  • Dimensions du produit: 12,6 x 10 x 1,2 cm
  • Moyenne des commentaires client : 3.8 étoiles sur 5  Voir tous les commentaires (11 commentaires client)
  • Classement des meilleures ventes d'Amazon: 13.929 en Livres (Voir les 100 premiers en Livres)
  •  Souhaitez-vous compléter ou améliorer les informations sur ce produit ? Ou faire modifier les images?


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Commentaires en ligne 

Commentaires client les plus utiles
4 internautes sur 4 ont trouvé ce commentaire utile 
5.0 étoiles sur 5 Très bien ! 29 décembre 2012
Par Lionel
Format:Broché|Achat vérifié
Ce n'est pas un grand livre sur les champignons, mais il suffit largement pour un amateur non passionné. e plus le format est parfait pour les balades dans la nature.
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3 internautes sur 4 ont trouvé ce commentaire utile 
4.0 étoiles sur 5 Pas mal .. 5 juin 2013
Par Erik
Format:Broché|Achat vérifié
Le prix de ce livre est interessant, pour autant je reste un peu sur ma faim car pour du Larousse j'attendais un peu mieux .. je suis surement trop exigent, je m'explique :

Le livre est tout petit et donc facile a mettre dans la poche, la mise en page est tres claire et les photos tres bonnes, pour autant il n'y a que 50pages et ça ne fait en realite qu'environ 20 champignons...

Mais bon , pour le prix on ne peut pas s'attendre a une encyclopedie !!! ce qui est normal ... bref je rajoute une etoile pour passer à 4 car finalement à ce prix là, c'est instructif quand meme !
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5.0 étoiles sur 5 Guide sur les Champignons comestibles 26 mars 2014
Par D.ZAK
Format:Broché|Achat vérifié
Guide intéressant comportant de très belles photos en couleurs qui aidera un maximum les débutants.
Il pourra se placer dans une poche assez facilement...
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5.0 étoiles sur 5 Très bien 26 février 2014
Format:Broché|Achat vérifié
Très bien illustré - commentaires très utiles - format très pratique pour la promenade en forêt - je le conseil ne à tout le monde.
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5.0 étoiles sur 5 indispensable 5 janvier 2014
Par Nicolas P
Format:Broché|Achat vérifié
Petit livre de poche très complet. Il détails les bases de la cueillette des champignons et surtout les variétés les plus répandues en France.
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4.0 étoiles sur 5 le minimum 31 décembre 2013
Format:Broché|Achat vérifié
le livre donne les champignons les "plus" connus. Il évite de faire des erreurs et les photos sont de bonne qualité. Mon seul regret est de ne pas y avoir trouver tous les champignons qui poussent dans ma zone de cueillette. c'est pour cela que je ne met que 4 étoiles.
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