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Chartreuse : Histoire d'une liqueur, Guide de l'amateur [Broché]

Michel Steinmetz
4.0 étoiles sur 5  Voir tous les commentaires (2 commentaires client)
Prix conseillé : EUR 30,50
Prix : EUR 28,98 LIVRAISON GRATUITE En savoir plus.
Économisez : EUR 1,52 (5%)
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Description de l'ouvrage

16 novembre 2006 LIVRES
Le premier livre illustré sur l'histoire de la liqueur de Chartreuse, élaborée depuis quatre siècles dans le plus grand secret par les moines chartreux.Conseils de dégustation et de conservation ainsi qu'un catalogue d'identification indispensable au collectionneur rendent cet ouvrage unique. La liqueur de Chartreuse est l'un des digestifs les plus célèbres. Connue bien au-delà des frontières, elle rencontre un public d'aficionados qui traverse les cultures et les générations : des "tip'n top", cocktails des soirées branchées, aux VEP (vieillissement exceptionnel prolongé) qu'affectionnent les amateurs, la chartreuse est une liqueur fédératrice. L'histoire de la chartreuse, indéfectiblement liée à celle de l'ordre qui lui a donné le jour, est passionnante : sa recette, offerte aux moines par le maréchal d'Estrée en 1605, a nécessité plus d'un siècle de décryptage, puis de mise au point avant de donner vie au breuvage que nous connaissons aujourd'hui. Rencontrant le succès, elle a subi les assauts des contrefacteurs, alors même que les chartreux, spoliés par la Révolution, étaient contraints à l'exil.Aujourd'hui, quatre siècles après son invention, toujours copiée, jamais égalée, la liqueur de chartreuse connaît un succès commercial sans précédent. Les collectionneurs s'arrachent à prix d'or les rarissimes bouteilles de tarragone 'verte' ou de 'jaune', fabriquées en Espagne pendant l'exil, au goût inimitable. Histoire et secrets de fabrication, mais aussi recettes et conseils de dégustation, ce livre est une somme d'informations inédites à la gloire d'une des plus grandes stars des liqueurs mondiales. Pour compléter ce guide de l'amateur, pour la première fois, un catalogue d'identification permet de reconnaître et d'acheter les anciennes bouteilles, donnant les repères indispensables aux collectionneurs.

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Descriptions du produit

Biographie de l'auteur

Michel Steinmetz découvre le massif de Chartreuse en même temps que la liqueur éponyme. En 1990, il achète une tarragone jeune de 1962 lors d'une de ses visites aux caves de Voiron : cette rencontre amorce une véritable passion pour la chartreuse. Des archives nationales aux portes du monastère, des caves de Voiron aux ruines de Fourvoirie, de Tarragone à Marseille, ses recherches lui permettent de rassembler une somme d'informations inédites, qui forment le terreau de ce livre, fruit d'une passion et d'une patiente recherche sur le sujet.

Détails sur le produit

  • Broché: 143 pages
  • Editeur : Glénat (16 novembre 2006)
  • Collection : LIVRES
  • Langue : Français
  • ISBN-10: 2723456668
  • ISBN-13: 978-2723456661
  • Dimensions du produit: 29,2 x 19,8 x 1,8 cm
  • Moyenne des commentaires client : 4.0 étoiles sur 5  Voir tous les commentaires (2 commentaires client)
  • Classement des meilleures ventes d'Amazon: 121.828 en Livres (Voir les 100 premiers en Livres)
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5.0 étoiles sur 5 j'adoire 13 février 2014
Par Derhy
Format:Broché|Achat authentifié par Amazon
le livre et tout le reste surout cet elixir hors du commun et qui fait partie de notre patrimoine .
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3.0 étoiles sur 5 livre plein de renseignement 8 juin 2013
Format:Broché|Achat authentifié par Amazon
livre agréable plein de renseignement que ce soit sur l'histoire ou les différent types de chartreuse.
il est complet et bien illustré
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