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Chaussons & empanadas [Format Kindle]

Collectif
4.7 étoiles sur 5  Voir tous les commentaires (3 commentaires client)

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Descriptions du produit

Présentation de l'éditeur


Découvrez près de 30 recettes de chaussons salés et sucrés, à déguster de l'entrée au dessert, et à partager entre petits et grands.





Les chaussons, sous diverses formes, existent dans toutes les cuisines du monde. Retrouvez dans cet ouvrage des recettes aussi délicieuses que variées, mêlant des saveurs classiques aussi bien qu'exotiques.



Découvrez tout d'abord les chaussons salés avec les chaussons chèvre-épinards au pesto, les empanadas à la viande, les samossas à l'indienne, pomme de terre et curry ou encore les chaussons à l'orientale à l'agneau.



Délectez-vous ensuite des gourmandises sucrées, avec les mini-chaussons mangue-passion au gingembre confit, les chaussons aux poires et aux pépites de chocolat, les chaussons vanille-caramel au beurre salé ou les chaussons briochés pomme-abricot aux pistaches.



Aussi vite préparés que dévorés, ces chaussons vont devenir les incontournables de votre cuisine!








Biographie de l'auteur

Véronique Liégeois, diététicienne-nutritionniste, tient la rubrique Cuisine dans le magazine Prima et intervient régulièrement dans Elle à table. Diététicienne reconnue (elle exerce depuis plus de vingt ans) elle a signé des émissions sur la chaîne Cuisine TV. Elle a déjà écrit de nombreux ouvrages de cuisine et notamment chez Solar, a signé 200 menus équilibrés à 2 €, un best-seller recommandé par Jean-Pierre Coffe, 200 menus équilibrés pour les solos, 200 menus équilibrés en moins de vingt minutes. Elle vit à Coulommiers (77).

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7 internautes sur 7 ont trouvé ce commentaire utile 
5.0 étoiles sur 5 Bon appétit ! 28 juillet 2012
Format:Broché|Achat vérifié
Une fois le tour de main acquis, c'est un vrai régal de réaliser ces recettes ( sucrées ou salées ) ! Une belle découverte dans une collection accessible et pas chère. Miam !
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1 internautes sur 1 ont trouvé ce commentaire utile 
4.0 étoiles sur 5 Du salé et du sucré 9 juillet 2015
Par Tornade (Isa) COMMENTATEUR N° 1 1ER COMMENTATEUR DU HALL D'HONNEUR
Format:Broché
Ce livre contient 28 recettes salées ou sucrées, des recettes qui nécessitent de la pâte feuilletée, des feuilles de brick, de la pâte brisée ou sablée. Réaliser des chaussons est chose facile et assez rapide. Il suffit de découper des cercles dans la pâte et de les fourrer avec de la viande, des légumes, du poisson, des champignons, des fruits, etc. puis les replier, les dorer, les enfourner (ou les faire frire).

Des "petits plus gourmands" sont donnés en fin de livre pour réussir les chaussons : ce sont des astuces pour réaliser au mieux la pâte, les garnitures, les finitions, mais aussi pour s'organiser, préparer des sauces et coulis, des idées pour accompagner chaussons, feuilletés, empanadas et samossas, ainsi que le matériel nécessaire à leur confection.
Un tableau des équivalences et mesures est donné en fin de livre ainsi que la présentation de nombreux livres de la collection.
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6 internautes sur 9 ont trouvé ce commentaire utile 
5.0 étoiles sur 5 Chaussons chaussés! 12 mars 2012
Par S. Burnel
Format:Broché
Très contente de mon achat! Fan de cette collection, je ne suis jamais déçue! Choix des recettes, simplicité et magnifique clichés!
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