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Cheesecakes Relié – 2 février 2012

4.5 étoiles sur 5 2 commentaires client

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Relié, 2 février 2012
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Descriptions du produit

Présentation de l'éditeur

En France depuis avril 2011, le Philadelphia, ce « cream cheese » indispensable au mythique cheesecake new-yorkais, est ce qu’il manquait encore à la réalisation parfaite de ce gâteau… Celui-ci associe la fraîcheur et la légèreté du fromage au croustillant et à la gourmandise d’une base biscuitée. Depuis, impossible de le manquer : sur les tables des chefs, en accompagnement du café comme dans les soirées entre filles, le cheesecake a fait sa place et s’impose petit à petit comme un classique des desserts. Il faut dire qu’il a tout pour lui : facile à réaliser, personnalisable à volonté, coloré, gourmand… Les recettes de cet ouvrage proposent l’authentique cheesecake de New York ainsi que son ancêtre polonais, créent l’originalité avec quelques versions salées, et mettent le plaisir à l’honneur avec des recettes au chocolat, aux fruits, au café, au spéculoos… à déguster et à partager !

Biographie de l'auteur

Yann Leclerc est également l'auteur chez Solar du titre Moelleuxdans la collection "Variations Gourmandes". --Ce texte fait référence à l'édition Broché .

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Meilleurs commentaires des clients

Format: Relié Achat vérifié
Ces recettes sont appétissantes et originales. Elles manquent juste d'un peu de légèreté (la plupart des gâteaux se font avec du fromage frais type St Moret + du mascarpone, mais pas de fromage blanc !?)
On aurait bien aimé voir figurer dans ce livre certaines recettes, comme justement la tarte au fromage blanc toute simple, ou le cheese-cake au citron.
Le cheese-cake aux framboises, un délice !
3 commentaires 4 sur 6 ont trouvé cela utile. Avez-vous trouvé ce commentaire utile ? Oui Non Commentaire en cours d'envoi...
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Format: Relié Achat vérifié
j'ai reçu le livre très rapidement. Je suis très satisfaite et les recettes semblent exquises mais je n'ai pas eu le temps de les faire toutes. C'est un livre que je recommande à tous les gourmands !
Remarque sur ce commentaire 1 sur 5 ont trouvé cela utile. Avez-vous trouvé ce commentaire utile ? Oui Non Commentaire en cours d'envoi...
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