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Chimie organique Broché – 1 septembre 2013


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Descriptions du produit

Extrait

La chimie organique et ce livre

Vous pouvez déduire de son titre que ce livre vous parle de la chimie organique. Mais il vous en dit plus : il vous explique comment nous connaissons la chimie organique. Il vous parle de faits, mais il vous apprend aussi à trouver des informations sur les faits. Il vous parle de réactions, et il vous apprend à prédire celles qui se produiront ; il vous parle de molécules, et il vous apprend à déterminer les moyens de les préparer.
Nous avons dit «il parle» dans le paragraphe précédent. Peut-être aurions-nous dû dire «nous parlons» parce que nous voulons vous parler avec nos mots, pour que vous puissiez voir comment nous pensons en chimie organique et pour vous encourager à développer vos propres idées. Nous nous attendons à ce que vous remarquiez que trois personnes ont écrit ce livre, et qu'ils ne pensent ni n'écrivent tous de la même façon. C'est ainsi que cela doit être. La chimie organique est un sujet trop grand et trop important pour qu'il soit limité par des règles dogmatiques. Des chimistes différents pensent de façon différente sur de nombreux aspects de la chimie organique et dans beaucoup de cas, il n'est pas encore possible, il ne le sera peut-être jamais, de savoir avec certitude qui a raison. Dans de nombreux cas, cela n'a d'ailleurs pas d'importance.
Nous pouvons nous référer de temps en temps à l'histoire de la chimie, mais nous vous parlerons en général de la chimie organique d'aujourd'hui. Nous développerons les idées lentement, en partant des idées simples et fondamentales à l'aide de petites molécules pour arriver aux concepts complexes et aux grosses molécules. Nous vous promettons une chose : nous ne sommes pas en train de vous jeter de la poudre aux yeux en rendant les choses artificiellement simples et en évitant les questions gênantes. Notre but est d'être honnêtes et de partager aussi bien notre plaisir devant de bonnes explications complètes que notre perplexité devant des explications insuffisantes.

Les chapitres

Comment allons-nous faire cela ? Le livre commence par une série de chapitres sur les structures et les réactions des molécules simples. Vous verrez la façon de déterminer les structures et la théorie qui explique ces structures. Il est essentiel que vous compreniez qu'on utilise la théorie pour expliquer ce qu'on connaît par l'expérience, et seulement ensuite pour prédire ce qui est inconnu. Vous verrez les mécanismes - le langage dynamique utilisé par les chimistes pour parler des réactions - et évidemment des réactions.
Le livre commence par une partie d'introduction de quatre chapitres :
1. Qu'est-ce que la chimie organique ?
2. Structures organiques
3. Détermination des structures organiques
4. Structure des molécules

Le chapitre 1 est un «guide sommaire» du sujet - il présentera les domaines principaux dans lesquels la chimie organique joue un rôle, et plantera le décor en vous montrant des aperçus de quelques points de repère. Au chapitre 2, vous examinerez la façon dont nous présentons les schémas des molécules sur une page imprimée. La chimie organique est un sujet visuel tridimensionnel et la façon dont vous dessinez les molécules montre comment vous les envisagez. Nous voulons que vous dessiniez les molécules de la meilleure façon possible. Il est tout aussi facile de bien les dessiner que de les dessiner de façon démodée ou inexacte.
Puis, au chapitre 3, avant d'en venir à la théorie qui explique la structure moléculaire, nous vous présenterons les techniques expérimentales qui nous parlent de la structure moléculaire. Cela revient à étudier les interactions entre les molécules et le rayonnement par la spectroscopie - en utilisant tout le spectre électromagnétique, des rayons X aux ondes radio. Ce n'est qu'ensuite, au chapitre 4, que nous passerons dans les coulisses pour examiner les théories qui expliquent pourquoi les atomes se combinent comme ils le font. L'expérimentation précède l'explication. Les méthodes spectroscopiques du chapitre 3 nous diront toujours la vérité dans cent ans, mais les théories du chapitre 4 sembleront très surannées d'ici là.

(...)

Biographie de l'auteur

André Pousse, est Maître de conférences à l'Université de Strasbourg, il enseigne la chimie générale et la chimie organique en premier, deuxième et troisième cycles. Il est le directeur de la filière chimie du DEUG et également directeur du Centre de Formation des Moniteurs de l'Enseignement Supérieur.


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Détails sur le produit

  • Broché: 1233 pages
  • Editeur : De Boeck; Édition : 2e édition (1 septembre 2013)
  • Collection : CHIMIE
  • Langue : Français
  • ISBN-10: 2804174417
  • ISBN-13: 978-2804174415
  • Dimensions du produit: 27,5 x 4,3 x 21,5 cm
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0 internautes sur 1 ont trouvé ce commentaire utile  Par Hermann Philippe sur 23 mars 2014
Format: Broché Achat vérifié
Achat livré rapidement.
Bouquin très utile... pour un chimiste.
Très didactique, correspond au nouveau programme de PCSI.
A recommander.
Plus de 1000 pages.
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