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Chocolat: Cours de cuisine Broché – 1 février 2012


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Descriptions du produit

Présentation de l'éditeur

Les recettes inratables autour du chocolat, sous toutes ses formes et pour tous les goûts ! A travers ces recettes et techniques interactives, nos Chefs vous livrent tous leurs secrets pour cuisiner le chocolat. Gros gâteaux, petites verrines ou desserts à l’assiette, le chocolat a sa place dans tous vos menus. Apprenez à le travailler simplement avec des techniques accessibles et détaillées, pour un résultat toujours surprenant. 10 techniques indispensables pour cuisiner comme un chef et 30 recettes illustrées pour mettre en pratique ces leçons de savoir-faire culinaire. Ces cours de cuisine accessibles à tous, vous permettront d'acquérir la dextérité d'un chef accompli ! L'équipe de L'atelier des Chefs vous transmet à travers ces techniques et recettes toute son expertise et sa passion. Chaque technique, découpée en étapes précises, est illustrée de photos de pas-à-pas pour vous aider à reproduire les gestes du chef comme si vous preniez part à un cours de cuisine à l'atelier !

Biographie de l'auteur

Remettre les Français aux fourneaux, c'est le pari que nous nous sommes lancés en Juillet 2004. Toute une génération n'a pas appris à faire la cuisine. Qu'à cela ne tienne, L'atelier des Chefs, la nouvelle génération de cours de cuisine veut faire redécouvrir à tous le plaisir de cuisiner. Notre certitude est que la cuisine quotidienne doit rester simple et en même temps spectaculaire. Elle doit être un plaisir pour soi et à partager. Jean-Sébastien Bompoil, ancien sous-chef de l'Hôtel Ritz à Paris et sa brigade de 30 chefs professionnels issus des plus grandes maisons sont prêts à partager avec vous leur savoir-faire et leur passion.



Détails sur le produit

  • Broché: 96 pages
  • Editeur : Hachette Pratique (1 février 2012)
  • Collection : Cuisine
  • Langue : Français
  • ISBN-10: 201238305X
  • ISBN-13: 978-2012383050
  • Dimensions du produit: 22 x 1 x 17 cm
  • Moyenne des commentaires client : 4.5 étoiles sur 5  Voir tous les commentaires (2 commentaires client)
  • Classement des meilleures ventes d'Amazon: 239.503 en Livres (Voir les 100 premiers en Livres)
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1 internautes sur 1 ont trouvé ce commentaire utile  Par Luc Charlier le 11 août 2014
Format: Broché Achat vérifié
Belle présentation. Pochette plastifiée très appréciable lors des préparations.
Aspects théoriques et pratiques bien équilibrés et illustrations adaptées et explicites
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0 internautes sur 1 ont trouvé ce commentaire utile  Par Schutzger Lucie le 29 octobre 2014
Format: Broché Achat vérifié
tous les livres de l'ATELIER DES CHEFS sont parfaits... je les offre à mon fils qui adore cuisiner et il est très content !
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