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Chocolat cru Broché – 3 avril 2014


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Descriptions du produit

Biographie de l'auteur

Docteur en physiologie végétale, spécialiste du cacaoyer, Laurence Alemanno a été l'une des première à introduire le chocolat cru en France, dans sa boutique Chocolatitudes. Laurence Alemanno est auteur et conférencière sur le chocolat.


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Détails sur le produit

  • Broché: 71 pages
  • Editeur : LA PLAGE (3 avril 2014)
  • Collection : HORS COLLECTION
  • Langue : Français
  • ISBN-10: 2842213696
  • ISBN-13: 978-2842213695
  • Dimensions du produit: 22,2 x 16,2 x 1 cm
  • Moyenne des commentaires client : 4.5 étoiles sur 5  Voir tous les commentaires (2 commentaires client)
  • Classement des meilleures ventes d'Amazon: 51.545 en Livres (Voir les 100 premiers en Livres)
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1 internautes sur 1 ont trouvé ce commentaire utile  Par Sarah Bauduin sur 18 juillet 2014
Format: Broché Achat vérifié
Informatif, santé, gourmandise, recettes faciles à réaliser si on a tous les ingrédients (petit investissement nécessaire mais qui vaut le coup si on aime le chocolat!). J'adore ce livre!
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Format: Broché Achat vérifié
Le chocolat cru est apparu depuis peu. Ceux qui ont déjà eu la chance d'en goûter se sont rendu compte qu'il s'agissait d'un produit d'exception.
Ici, l'auteur, grande spécialiste de la question, nous explique d'une part comment réaliser notre propre chocolat cru et nous propose en deuxième partie quelques recettes sucrées et salées (où le chocolat n'est jamais cuit pour ne pas le dénaturer ni perdre ses qualités nutritives et gustatives) très originales.
Une belle découverte
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