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Chocolat facile [Relié]

Sébastien Serveau
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Description de l'ouvrage

26 mars 2009
11 recettes aux 3 chocolats tout en images. Découvrez la simplicité et la facilité de recettes détaillées en pas à pas par Sébastien Serveau, chef pâtissier chez Alain Ducasse.

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Détails sur le produit

  • Relié: 62 pages
  • Editeur : Ducasse - Les Editions Culinaires (26 mars 2009)
  • Langue : Français
  • ISBN-10: 2841232484
  • ISBN-13: 978-2841232482
  • Dimensions du produit: 21,6 x 16,6 x 1,4 cm
  • Moyenne des commentaires client : 4.1 étoiles sur 5  Voir tous les commentaires (8 commentaires client)
  • Classement des meilleures ventes d'Amazon: 550.936 en Livres (Voir les 100 premiers en Livres)
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4.1 étoiles sur 5
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Commentaires client les plus utiles
1 internautes sur 1 ont trouvé ce commentaire utile 
5.0 étoiles sur 5 Depuis que je l'attendais celui-ci 16 mars 2014
Par TORNADE COMMENTATEUR DU HALL D'HONNEUR TOP 10 COMMENTATEURS
Format:Format Kindle
Il a longtemps fait l'objet d'une investigation et donc non disponible, mais le voilà de nouveau proposé gratuitement ce jour-même.

Après quelques lignes qui servent d'introduction à la présentation du chocolat, puis l'énumération des "10 secrets de la réussite" (organisation, précision, choix du chocolat...), arrivent les recettes combinant souvent trois sortes de chocolat.
Au sommaire :

Verrines de sablés en chantilly,
Oeufs à la neige tout chocolat,
Petites crèmes trois chocolats,
Tarte croustillante au chocolat,
Crème brûlée aux trois chocolats,
Panacotta aux trois chocolats,
Chocolat liégeois maison,
Sablés aux trois chocolats,
Roses des Sables trois chocolats,
Mousses au chocolat,
Fondant aux trois chocolats.

Tout comme pour la "Cuisine du Sud facile", ici les recettes sont également détaillées étape par étape, pour chacune sont donnés quelques conseils supplémentaires appelés "les secrets de Sébastien".
L'ABC du chocolat présente l'origine, les différentes variétés et les différentes présentations du chocolat.
Les photos sont superbes, certaines sont en gros plan.
Attention, ce titre n'est pas disponible sur kindle pour Windows 8 et uniquement présenté en noir et blanc (sur ma liseuse) ce qui est dommage vu la beauté des plats
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1 internautes sur 1 ont trouvé ce commentaire utile 
5.0 étoiles sur 5 Une vrai source de plaisir 15 juin 2014
Par Zorro, le loup TOP 50 COMMENTATEURS
Format:Format Kindle|Achat vérifié
Pour commencer une petite histoire du chocolat suivi par l'ABC traitant un peu des origines et des variétés du chocolat
Suivi des 10 secrets de la réussite...
S'en suivent 11 recettes:
- Verrines de sablés en chantilly
- Œufs à la neige tout chocolat
- Petites crèmes 3 chocolats
- Tarte croustillante au chocolat
- Crèmes brûlées 3 chocolats
- Panacotta 3 chocolats
- Chocolats liégeois maison
- Sablés 3 chocolats
- Roses des sables 3 chocolats
- Mousses au chocolat
- Fondant aux 3 chocolats

Monsieur Alain Ducasse nous fait partager une infime partie de son savoir, mais avec une générosité très rare dans un livre de cuisine..
Chaque recette est détaillée, illustrée pour permettre à chacun de réussir ces recettes
S'y rajoute des idées de présentations

Un Kindle appréciable pour celles et ceux qui auront envie de surprendre et régaler leurs convives
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3.0 étoiles sur 5 Juste de quoi donner envie 10 juillet 2014
Format:Format Kindle|Achat vérifié
Juste de quoi donner envie d'acheter un ouvrage plus complet, belles images. Incomplet bien sûr pour passer maître chocolatier mais Gratuit
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3.0 étoiles sur 5 Non téléchargeable sur Kindle PC 27 juillet 2014
Par X
Format:Format Kindle|Achat vérifié
Dommage qu'on ne puisse y accéder avec l'application Kindle pour PC (erreur lorsqu'on tente le téléchargement)
OK via le lecteur Cloud.
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