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Clafoutis maison Relié – 17 mars 2011


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Biographie de l'auteur

Christophe Felder, célèbre ancien chef pâtissier du Crillon, crée aujourd’hui des collections de pâtisserie pour le Japon. Auteur de best-sellers chez Minerva depuis plusieurs années, Christophe Felder maîtrise parfaitement l’art de la leçon grâce notamment aux nombreux cours qu’il dispense aussi bien à des professionnels qu’à des particuliers. Christophe Felder collabore également à plusieurs magazines, dont ELLE pour lequel il vient de créer plusieurs fiches-cuisine. Il est également chargé d'une rubrique récurrente dans Elle à Table.



Détails sur le produit

  • Relié: 147 pages
  • Editeur : Editions de la Martinière (17 mars 2011)
  • Collection : Nouveaux BASICS
  • Langue : Français
  • ISBN-10: 2732446211
  • ISBN-13: 978-2732446219
  • Dimensions du produit: 24,6 x 2 x 19,9 cm
  • Moyenne des commentaires client : 5.0 étoiles sur 5  Voir tous les commentaires (1 commentaire client)
  • Classement des meilleures ventes d'Amazon: 49.466 en Livres (Voir les 100 premiers en Livres)
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7 internautes sur 7 ont trouvé ce commentaire utile  Par Irlande96 le 18 mai 2012
Format: Relié
Voici LE livre sur les clafoutis que tous les gourmands doivent acquérir pour devenir un(e) pro des clafoutis et épater leur compagne(on), leur famille et leurs ami(e)s... Les recettes sont jolies et délicieuses, les présentations sont originales mais faciles à faire, les saveurs sont délicates en bouche et en plus, il y en a pour tous les goûts. le livre est divisé 4 chapitres: une intro, les clafoutis salés, les clafoutis maison sucrés printemps-été et les clafoutis sucrés automne-été, ...

Christophe nous apprend à cuisiner les clafoutis avec les fruits de saison mais aussi avec les ingrédients de notre armoire et du frigo tels que le chocolat, les fruits secs, le miel,...

Voici, pour vous mettre l'eau à la bouche, quelques recettes "version salée" à déguster lors d'un petit repas rapide et bon marché: clafoutis courgette et échalotes, clafoutis raclette et pommes de terre, clafoutis thon et ciboulette, clafoutis saumon et aneth, clafoutis champignons et tomates, clafoutis poulet-coriandre et citron confit,... ou bien le clafoutis chèvre et cresson...

Voila quelques recettes à déguster au printemps et en été: clafoutis mangue à la fleur d'oranger, clafoutis fromage blanc et myrtilles, clafoutis cocktail de fruits rouges,clafoutis minute aux figues, clafoutis pêche-verveine, clafoutis praliné à l'abricot et gianduja ou bien tout simplement le clafoutis citron-framboise ou le clafoutis de ma grand-mère....

Et enfin voila quelques recettes à déguster au coin du feu ...
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