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Cochon & Fils [Reli�]

St�phane Reynaud (Auteur)

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Descriptions du produit

Présentation de l'éditeur

L'indispensable du cochon 150 recettes faciles et originales : du boudin au Pot au feu de cochon aux légumes oubliés en passant par les véritables rillettes. Une multitude d'idées pour faire de vrais régals de cochon Des personnages insolites : Marcou, Bibi, Pépé Barbe, Jackie, Kiki, Kiki-pompon...

Biographie de l'auteur

Stéphane Reynaud est propriétaire et chef du restaurant VILLA 9 TROIS à Montreuil. Il est l’auteur de nombreux ouvrages chez Marabout.

D�tails sur le produit

Reli�: 368 pages
Editeur�: Marabout (19 octobre 2011)
Collection : Cuisine
Langue : Fran�ais
ISBN-10: 2501075285
ISBN-13: 978-2501075282

Moyenne des commentaires client�: 5.0 �toiles sur 5 Voir tous les commentaires (1 commentaire client)

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1 internaute sur 1 a trouvé ce commentaire utile :

5.0 �toiles sur 5 Tout est bon dans le cochon!, 23 janvier 2012

Par

Risso83 - Voir tous mes commentaires
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Ce commentaire fait r�f�rence � cette �dition : Cochon & Fils (Reli�)

Entre le jambon blanc sous vide un peu fade et les chipolatas bon marché trop grasses on oublie vite à quel point le porc est une viande à la fois délicieuse et versatile. Cet ouvrage est une invitation à redécouvrir cette viande sous toute les formes: braisée, r�tie, aux influences chinoises ou plus provinciales, depuis l'andouillette jusqu'aux oreilles de cochons, ce livre revisite certains classiques tombés dans l'oubli et qui pourtant sont réellement délicieux.

Bref à avoir!

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