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Coco Broché – 10 juin 2013


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Descriptions du produit

Présentation de l'éditeur

Symbole de la cuisine exotique, la noix de coco a aujourd'hui intégré les rayons des épiceries occidentales et est devenue un des produits indispensable de nos placards : sous forme de lait de coco en brique ou en conserve, mais aussi d'eau de coco, d'huile de coco ou simplement de noix de coco râpée. La noix de coco connaît aujourd'hui un regain d'intérêt car le lait de coco séduit les nombreuses personnes allergiques au lactose mais aussi tous les amateurs de cuisine saine et diététique (il est très riche en minéraux). Il s'intègre avec gourmandise dans les recettes sucrés ou salées. 25 recettes originales et gourmandes : • Des desserts gourmands (moelleux coco-framboise, crumble coco-amande, gâteau potimarron-coco à l'orange...) • Des saveurs d'ailleurs (chaï tea latte coco, petits chaussons indiens, curry de seitan thaï...) • Des recettes crues et vitalisantes (smoothie banane-cocogingembre, lemon-coco bars, beurre de coco maison...)

Biographie de l'auteur

Passionnée par le végétal et engagée pour une cuisine éthique, saine et gourmande, Marie Laforêt partage ses découvertes et expérimentations culinaires sur son blog « 100 % Végétal ». Egalement photographe, elle illustre ses recettes et s’implique dans la promotion d’une alimentation responsable à travers de nombreux projets associatifs. Marie Laforêt vit et travaille à Bruxelles, elle est l’auteur de Desserts gourmands sans oeufs ni lait.



Détails sur le produit

  • Broché: 72 pages
  • Editeur : La Plage (10 juin 2013)
  • Collection : COULEURS DE LA
  • Langue : Français
  • ISBN-10: 284221336X
  • ISBN-13: 978-2842213367
  • Dimensions du produit: 21,9 x 0,8 x 16 cm
  • Moyenne des commentaires client : 4.1 étoiles sur 5  Voir tous les commentaires (9 commentaires client)
  • Classement des meilleures ventes d'Amazon: 110.242 en Livres (Voir les 100 premiers en Livres)
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4 internautes sur 4 ont trouvé ce commentaire utile  Par Stef & sa Belette TOP 50 COMMENTATEURS le 24 juin 2015
Format: Broché
Comment vous dire ?
Tout ce que j'aime !
le coco ! La BONNE noix de coco ! râpé en lait en huile.... bio de préférence pour divers raisons DONT LA QUALITE du goût

hummm ! j'ai joint MES 2 PHOTOS DE MA VERSION SALADE carotte, chou blanc.... sauce noix de coco !
terrible !
je vous jure !!!!

Vraiment heureuse de ce nouveau livre !
Je me demande ce que je vais pouvoir nous mijoter pour un prochain goûter ? dîner dans le jardin ?

QUELQUES IDEES DES RECETTES QUE L'ON TROUVE DANS CE SUPERBE LIVRE ???
LE COCO DANS TOUS SES ETATS
la noix de coco
l'eau de coco
le lait et la crème de coco
l'huile de coco vierge
la farine de coco
le sucre de fleur de coco

COCO GOURMAND
sablés coco
crumble coco amande
truffes coco
bundt cake coco potimarron orange
cheesecake coco mangue
flan coco
cupckaes choco coco
moelleux coco framboises
panna cotta coco kiwi

SAVEURS D AILLEURS
chai latte cco
velouté de panais coco cardamone
tofu laqué au caramel de coco
curry de seitan thaï
quiche petits pois coco menthe
petits chaussns indiens
galettes végétales coco coriandre

RECETTES VITAMINEES
smoothie énergie
porridge aux cranberries
beurre de coco et pâtes à tartiner
salade fraîcheur et sa sauce coco
rouleaux d'été
macarons crus
barres citron coco
mystères coco fraise

HUMMMMMMMMMMMMMMMMMMMM !!!!
Regardez les pHOTOS !!! Celà donne envie !???
Oh que oui ! (rires)
Justement ! les jours annoncés promettent du soleil et une envie de déjeuner dans le jardin.
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3 internautes sur 3 ont trouvé ce commentaire utile  Par F.J. le 14 décembre 2014
Format: Broché
Je ne comprends pas les avis négatifs sur ce livre : il est simple, très bien fait et propose une base sur les différents "ingrédients" de la noix de coco : l'eau de coco, le lait et la crème de coco, l'huile de coco vierge, la farine de coco, le sucre de leur de coco.
Ensuite, les recettes proposées sont aussi simples que savoureuses : sablés coco, truffes coco, flan coco, pana cotta coco-kiwi, chai latte coco... ainsi que quelques recettes salées.
C'est à la portée de toute personne qui n'est pas encore très habituée à cuisiner la noix de coco mais qui en aime le goût.
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3 internautes sur 3 ont trouvé ce commentaire utile  Par mamilou le 27 août 2014
Format: Broché Achat vérifié
Un livre merveilleux qui vous invite à un voyage des papilles gustatives, très belle présentation, rien que les photos vous donnent envie de déguster les recettes et font découvrir le coco sous toutes ces formes
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4 internautes sur 5 ont trouvé ce commentaire utile  Par babouchka le 29 septembre 2013
Format: Broché Achat vérifié
J'adore la noix de coco et je suis vegetarienne.J'ai trouvé plein de recettes dans ce livre.Recettes facile a faire.Bien expliqué
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9 internautes sur 12 ont trouvé ce commentaire utile  Par Claude Lemercier le 21 juillet 2013
Format: Broché Achat vérifié
J'ai trouvé d'excellentes recettes dans ce livre, j'en ai mis en oeuvre quelques une, par exemple le flan de coco, mais aussi la vinaigrette à la noix de coco qui relève agréablement nos crudités de l'été
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