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Cod: A Biography of the Fish that Changed the World [Anglais] [Broché]

Mark Kurlansky
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Table des matières

Prologue: Sentry on the Headlands (So Close to Ireland)

PART ONE: A FISH TALE
1: The Race to Codlandia
2: With Mouth Wide Open
3: The Cod Rush
4: 1620: The Rock and the Cod
5: Certain Inalienable Rights
6: A Cod War Heard 'Round the World

PART TWO: LIMITS
7: A Few New Ideas Versus Nine Million Eggs
8: The Last Two Ideas
9: Iceland Discovers the Finite Universe
10: Three Wars to Close the Open Sea

PART THREE: THE LAST HUNTERS
11: Requiem for the Grand Banks
12: The Dangerous Waters of Nature's Resilience
13: Bracing for the Spanish Armada
14: Bracing for the Canadian Armada

A COOK'S TALE: SIX CENTURIES OF COD RECIPES

Bibliography
Acknowledgments
Index

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