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Coffret � cuisiner en 3 volumes : Macarons ; Foie gras ; Saumon [Reli�]

Beno�t Witz (Auteur), S�bastien Serveau (Auteur)

5.0 �toiles sur 5 Voir tous les commentaires (1 commentaire client)

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Descriptions du produit

Biographie de l'auteur

Sébastien Serveau est chef pâtissier à l'Ecole de cuisine d'Alain Ducasse. Il y anime différents cours de pâtisserie destinés au grand public. Il est l'auteur de Macarons, Pâte à choux et Gâteaux US dans la collection Leçon de cuisine.

Chef depuis plus de vingt ans aux côtés d'Alain Ducasse, Benoît Witz intègre en 1987 le Louis XV d'Alain Ducasse à Monaco. En 1996, il devient chef de La Bastide de Moustiers puis de l'Hostellerie de l'Abbaye de La Celle. Il donne également des cours de cuisine et est l'auteur de Risotto, Agneau, Tians, Cabillaud, Couscous, Pomme et Saumon dans la collection Leçon de cuisine.

D�tails sur le produit

Reli�: 190 pages
Editeur�: Ducasse - Les Editions Culinaires (16 octobre 2007)
Collection : Le�on de cuisine
Langue : Fran�ais
ISBN-10: 2841231801
ISBN-13: 978-2841231805

Moyenne des commentaires client�: 5.0 �toiles sur 5 Voir tous les commentaires (1 commentaire client)

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1 internaute sur 1 a trouvé ce commentaire utile :

5.0 �toiles sur 5 Très bien fait, 29 juillet 2011

Par

Domergue Andree - Voir tous mes commentaires
(VRAI NOM)

Ce commentaire fait r�f�rence � cette �dition : Coffret � cuisiner en 3 volumes : Macarons ; Foie gras ; Saumon (Reli�)

Ce coffret est très bien fait et les recettes sont précises et abouties. J'avais déjà le livre de cette série sur la p�te à choux (qui est excellent!). Pour un prix aussi dérisoire, je conseille vivement cet achat!

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