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Comme un chef
Jill Norman (Auteur), Collectif (Auteur), Pierre Hermé (Préface) Moyenne des commentaires client :   (6)
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Présentation de l'éditeur
Un livre de cuisine clair et complet pour maîtriser les grandes techniques actuelles et enrichir son répertoire culinaire. Quels sont les secrets d'un beurre blanc safrané ou d'une crème fouettée légère ? Comment faire une terrine de foie gras ou du porc sucré... Lire la suite |
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