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Comment faire la cuisine ? [Relié]

Olivier Nasti
5.0 étoiles sur 5  Voir tous les commentaires (1 commentaire client)
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Description de l'ouvrage

16 mars 2013
La cuisine est une chose simple pour peu qu'elle soit expliquée simplement. A travers les pages de ce livre, Olivier Nasti (Meilleur Ouvrier de France 2007) explique pas à pas comment faire simplement la cuisine. Comment choisir ses produits, les découper et les conserver ? Pourquoi est-il essentiel de faire reposer la viande après cuisson ? A quelle température faut-il rôtir un poulet ? Que veut dire singer ? Les réponses à ces questions vous les trouverez dans ce livre qui deviendra rapidement l'ouvrage indispensable à tous les cuisiniers amateurs. Comment faire la cuisine ? est un ouvrage pédagogique permettant d'apprendre à cuisiner à partir des plats classiques de la cuisine française.

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Descriptions du produit

Biographie de l'auteur

A 46 ans, Olivier Nasti est l'un des chefs de file de la jeune cuisine française. Il s'est installé en 2000 à Kaysersberg. Son restaurant, le Chambard, est étoilé au guide Michelin depuis 2004. Il est également à la tête d'un hôtel de charme, d'une "winstub", du Flamme and Co (un restaurant lounge qui réinvente la tarte flambée), d'une brasserie et d'une boulangerie.

Détails sur le produit

  • Relié: 256 pages
  • Editeur : Menu Fretin (16 mars 2013)
  • Langue : Français
  • ISBN-10: 2917008482
  • ISBN-13: 978-2917008485
  • Dimensions du produit: 24,2 x 17,4 x 3,4 cm
  • Moyenne des commentaires client : 5.0 étoiles sur 5  Voir tous les commentaires (1 commentaire client)
  • Classement des meilleures ventes d'Amazon: 114.380 en Livres (Voir les 100 premiers en Livres)
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3 internautes sur 3 ont trouvé ce commentaire utile 
5.0 étoiles sur 5 excellent ouvrage 5 mai 2013
Par fiodor
Format:Relié|Achat vérifié
précieux car il contient toutes les bases et surtout très beau livre... une cuisine assez classique mais des recettes précises et assez faciles
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