• Tous les prix incluent la TVA.
Il ne reste plus que 14 exemplaire(s) en stock (d'autres exemplaires sont en cours d'acheminement).
Expédié et vendu par Amazon. Emballage cadeau disponible.
Quantité :1
Constituer sa cave a été ajouté à votre Panier
+ EUR 2,99 (livraison)
D'occasion: Très bon | Détails
Vendu par momox fr
État: D'occasion: Très bon
Commentaire: En Stock. Expédié sous 24h
Vous l'avez déjà ?
Repliez vers l'arrière Repliez vers l'avant
Ecoutez Lecture en cours... Interrompu   Vous écoutez un extrait de l'édition audio Audible
En savoir plus
Voir les 3 images

Constituer sa cave Broché – 15 août 2012

2.8 étoiles sur 5 5 commentaires client

Voir les formats et éditions Masquer les autres formats et éditions
Prix Amazon
Neuf à partir de Occasion à partir de
Broché, 15 août 2012
"Veuillez réessayer"
EUR 3,50
EUR 3,50 EUR 0,01

nouveautés livres nouveautés livres


Offres spéciales et liens associés


Produits fréquemment achetés ensemble

  • Constituer sa cave
  • +
  • Petit livre de - Les 100 meilleurs vins pour une cave idéale, 3e édition
Prix total: EUR 6,49
Acheter les articles sélectionnés ensemble

Descriptions du produit

Extrait

Le vin et les terroirs

LE VIN TIRE SA NOBLESSE DU TERROIR QUI L'A VU NAÎTRE. LES ACTIONS CONJUGUÉES DE LA LUMIÈRE, DE LA TEMPÉRATURE, DE L'EAU AINSI QUE DE LA TERRE DÉTERMINENT SES QUALITÉS ET SES PARTICULARITÉS.

LA NOTION DE TERROIR

La notion très française de terroir englobe tous les éléments naturels et climatiques liés à un terrain viticole donné : le sol et le sous-sol (granités, calcaires, etc.), évidemment, mais aussi le relief (coteaux, plaines, etc.), l'altitude, l'exposition, l'environnement (proximité d'une forêt, d'un plan d'eau, etc.) ou encore le climat. C'est l'ensemble de tous ces facteurs naturels qui fait le terroir et confère à chaque terre viticole une identité unique.

DES SITES PLUS PROPICES QUE D'AUTRES

Les meilleurs terroirs s'avèrent être les sols pauvres, à flanc de colline, bénéficiant d'un bon drainage pour éviter l'excès d'eau, et d'une bonne exposition favorisant la maturité des baies. La vigne est l'une des plantes les moins exigeantes qui soient en éléments nutritifs et doit, en quelque sorte, «souffrir» de la pauvreté du sol pour donner un vin de qualité. C'est pourquoi les meilleurs vins naissent souvent sur des sols de graviers, de cailloux ou de sable, sur des coteaux plutôt qu'en plaine et, dans les vignobles septentrionaux, sur des parcelles orientées sud ou sud-est avec un ensoleillement long et progressif. Les racines descendent alors davantage en profondeur à la recherche d'éléments nutritifs. A la fertilité des sols s'ajoute leur structure : les sols aérés et perméables se réchauffent rapidement, favorisant une bonne maturation des grains. En revanche, un sol trop riche entraîne un rendement excessif : le jus issu du raisin est trop dilué, avec des arômes moins concentrés, ne permettant de produire qu'un vin très ordinaire...
Enfin, outre le climat régional qui doit être tempéré, les microclimats jouent un rôle subtil mais déterminant sur la vigne.

(...)

Aucun appareil Kindle n'est requis. Téléchargez l'une des applis Kindle gratuites et commencez à lire les livres Kindle sur votre smartphone, tablette ou ordinateur.

  • Apple
  • Android
  • Windows Phone
  • Android

Pour obtenir l'appli gratuite, saisissez votre adresse e-mail ou numéro de téléphone mobile.




Détails sur le produit


Commentaires en ligne

2.8 étoiles sur 5

Meilleurs commentaires des clients

De bon conseils pratique et qui permette de comprendre ce qu'est le vin pour les débutants qui souhaitent de constituer une cave a vin.
Remarque sur ce commentaire 1 sur 1 ont trouvé cela utile. Avez-vous trouvé ce commentaire utile ? Oui Non Commentaire en cours d'envoi...
Merci pour votre commentaire.
Désolé, nous n'avons pas réussi à enregistrer votre vote. Veuillez réessayer
Signaler un abus
Par Emile le 9 décembre 2015
Achat vérifié
Livre inintéressant, format illisible, qui ne présente pas d'intérêt à part celui d'être un peu moins cher qu'un grand. Contenu mal organisé, très pauvre. Passez votre chemin.
Remarque sur ce commentaire Avez-vous trouvé ce commentaire utile ? Oui Non Commentaire en cours d'envoi...
Merci pour votre commentaire.
Désolé, nous n'avons pas réussi à enregistrer votre vote. Veuillez réessayer
Signaler un abus
Achat vérifié
Très petit livre peut être un peut trop mais très bien fait .
On y apprend beaucoup sur le vin .
A acheter mais pour novice .
Remarque sur ce commentaire Avez-vous trouvé ce commentaire utile ? Oui Non Commentaire en cours d'envoi...
Merci pour votre commentaire.
Désolé, nous n'avons pas réussi à enregistrer votre vote. Veuillez réessayer
Signaler un abus
Achat vérifié
Cadeau prévu pour Noël un peu déçue je pensais que c'était un livre même avec peu de pages mais de taille normale
Remarque sur ce commentaire Avez-vous trouvé ce commentaire utile ? Oui Non Commentaire en cours d'envoi...
Merci pour votre commentaire.
Désolé, nous n'avons pas réussi à enregistrer votre vote. Veuillez réessayer
Signaler un abus
Par DURAND le 21 décembre 2014
Achat vérifié
J'ai été déçue par la taille du livre, je le voyais un peu plus grand, donc un peu difficile à lire
Remarque sur ce commentaire Avez-vous trouvé ce commentaire utile ? Oui Non Commentaire en cours d'envoi...
Merci pour votre commentaire.
Désolé, nous n'avons pas réussi à enregistrer votre vote. Veuillez réessayer
Signaler un abus

Rechercher des articles similaires par rubrique


Commentaires

Souhaitez-vous compléter ou améliorer les informations sur ce produit ? Ou faire modifier les images?