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Construire un four a pain. Cuisiner à l'ancienne [Broché]

Pierre Delacrétaz
2.6 étoiles sur 5  Voir tous les commentaires (5 commentaires client)
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Détails sur le produit

  • Broché: 127 pages
  • Editeur : Cabedita (2000)
  • Collection : Regard et connaissance
  • Langue : Français
  • ISBN-10: 2882953062
  • ISBN-13: 978-2882953063
  • Dimensions du produit: 24 x 16,4 x 1 cm
  • Moyenne des commentaires client : 2.6 étoiles sur 5  Voir tous les commentaires (5 commentaires client)
  • Classement des meilleures ventes d'Amazon: 210.297 en Livres (Voir les 100 premiers en Livres)
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Commentaires client les plus utiles
27 internautes sur 27 ont trouvé ce commentaire utile 
3.0 étoiles sur 5 fours à pain 28 septembre 2002
Par Un client
Format:Broché
Concernant le chapitre "construction", l'ouvrage se révèle assez décevant : croquis peu clairs.
Par contre, sur l'aspect historique et recettes, l'ouvrage est interressant.
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2 internautes sur 2 ont trouvé ce commentaire utile 
2.0 étoiles sur 5 Décévant 8 mars 2009
Format:Broché
Le texte est un peu daté. La façon d'écrire ressemble à un discours libre entre l'auteur et l'écrivain.
Et les détails, les détails manquent un peu!
On attend la prochaine édition, avec une petite révision.
La partie construction du four est faible, ainsi les recettes et la théorie de la cuisine au four.
L'amour pour les Panyols est là. Mais on aurait apprécié un effort en plus.
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1 internautes sur 1 ont trouvé ce commentaire utile 
3.0 étoiles sur 5 interessant, mais..... 3 septembre 2013
Par Alain
Format:Broché|Achat vérifié
Livre intéressant sur l'histoire des fours, une vue globale sur la construction, les matières à utiliser, mais si vous n'êtes pas décidé à monter un panyol, ce livre n'est pas vraiment le bon choix. Il n'est absolument pas dédié à la construction d'un four "maison" de A à Z !
Et comme dit précédemment, la mise en page est triste, noir et blanc, sans photo couleur. Pour le prix, on attendait un peu mieux. Et ce n'est pas justifié par les recettes....
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4.0 étoiles sur 5 four à pain 24 septembre 2009
Format:Broché
ce livre sur la construction d'un four à pain à travers les âges et divers pays , m'a décidé de faire l'achat sur le modèle préconisé par l'auteur
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1.0 étoiles sur 5 très faible 18 juillet 2014
Format:Broché|Achat vérifié
Contient peu d'éléments neuf...Une part importante dans la partie construction du four est dédiée au four Panyol...préfabriqué ...Ce n'est pas ce qu'on attend de ce genre d'ouvrage....Déçu...
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