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Cookin'box Cannelés et mini financiers Broché – 2 février 2011

4.4 étoiles sur 5 7 commentaires client

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Extrait

Orathay Souksisavanh et Vania Nikolcic sont toutes deux unies depuis leur enfance par leur passion commune pour la cuisine dans tous ses états.

Orathay, cuisinière aussi exigeante que joyeusement gourmande, se professionnalise à travers l'obtention d'un CAP et plusieurs collaborations avec des chefs.

Vania, graphiste, est quant à elle diplômée des Beaux-Arts avec option fine bouche.

Ces deux amies ont en commun des curiosités complémentaires qui les poussent à rechercher toujours l'alliance du beau et du bon.

Biographie de l'auteur

Orathay Souksisavanh est déjà l'auteur de nombreux ouvrages chez Marabout.

Vania Nikolcic diplômée des beaux-arts est graphiste.

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Meilleurs commentaires des clients

Format: Broché
Bon livre, bien expliqué avec de bonnes idées de recettes, parfois assez inattendues.
Les moules sont très bien aussi et beaucoup moins chers que ceux du commerce.
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Par olivia le 29 février 2012
Format: Broché
Fidèle à la description, les moules sont de très bonne qualité, les recettes sont sympas, aussi bien salées que sucrées.
Remarque sur ce commentaire 2 sur 2 ont trouvé cela utile. Avez-vous trouvé ce commentaire utile ? Oui Non Commentaire en cours d'envoi...
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Par Bellocq le 9 décembre 2012
Format: Broché Achat vérifié
Cannelés sont pas facile à faire mais les livres est très bien. Financier sont très bons. Les visites aiment beaucoup.
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Par tabare27 COMMENTATEUR DU HALL D'HONNEURTOP 50 COMMENTATEURS le 28 mai 2011
Format: Broché Achat vérifié
La présentation du coffret est excellente, les moules et le livre, très bien présentés.
La prémière partie du livre est dédiée aux cannelés et le deuxième aux financiers. L'introduction , avec les conseils et astuces, les moules, l'appareil, la cuisson, la conservation et les options gourmandes et les ingrédients de base.
Les financiers , au pistache, fruits rouges, écorce d'orange,myrtille-citron,pavot, fleur d'oranger et j'en passe.La cerise sur la gâteau c'est le financier tiramisu, et le financier enrobé de chocolat. Chaque recette a sa photo sur la page de droite.
Ce qui est intéressant c'est que le financier, peut se conserver au congélateur, et les sortir le jour même, soit pour les garnir, soit pour les consommer tels quels, et l'appareil se conserve 3 jours au frigo.
Ce n'est pas le cas pour les cannelés, dont l'appareil se conserve 3 jours au frigo, mais le cannelé lui-même , doit se manger de suite, D'après l'auteur, ne présente aucun intérêt le lendemain. On peut manger les restes , en les réchauffant 5 minutes à 200°C , mais c'est moins bon. Donc , pas question d'en servir à une visite à l'improviste, vu qu'il faut les cuire entre 40 et 45 min. Ce n'est pas l'idée que je m'étais faite, donc de ce côté ,je suis un peu deçue. Je pensais en avoir dans une boîte pour en servir avec le café, au moment voulu. Les recettes sont affolantes et promettent des moments de dégustation délicieux, mais on ne peut pas les avoir tout prêts. Dommage, mais il reste les financiers.
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