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Coquillages et crustacés Broché – 6 juin 2012


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Descriptions du produit

Biographie de l'auteur

Philippe Emanuelli est l'auteur d"'Une initiation à la cuisine des champignons", son premier livre paru aux éditions Marabout en septembre 2011. Sommelier de formation, co-fondateur du restaurant Café des Spores à Bruxelles, il est avant tout un fin gastronome.


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Détails sur le produit

  • Broché: 288 pages
  • Editeur : Marabout (6 juin 2012)
  • Collection : Cuisine
  • Langue : Français
  • ISBN-10: 2501077571
  • ISBN-13: 978-2501077576
  • Dimensions du produit: 29,7 x 2,8 x 21,3 cm
  • Moyenne des commentaires client : 3.5 étoiles sur 5  Voir tous les commentaires (2 commentaires client)
  • Classement des meilleures ventes d'Amazon: 290.739 en Livres (Voir les 100 premiers en Livres)
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1 internautes sur 1 ont trouvé ce commentaire utile  Par MR le 4 octobre 2012
Format: Broché Achat vérifié
Bon ouvrage. Recettes peu être un peu complexes mais tres appetisantes. Bellles photos et découvertes de nombreux coquillages ou mollusques peu connus mais rarement sur les étalages des poissonniers même en bord de mer.
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Par Marianne Vedel le 24 mars 2013
Format: Broché Achat vérifié
un joli livre certes mais cher et finalement assez peu utilisable car certains des ingrédients sont difficilement trouvables ou hors de prix.... je suis un peu déçue après la fantastique présentation sur France Inter
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