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Cours de cuisine - Apéros & tapas Broché – 1 février 2012

3 étoiles sur 5 2 commentaires client

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Présentation de l'éditeur

Les meilleures recettes de petites bouchées apéritives pour de grands moments de plaisir ! A picorer ou à dévorer, ces petites bouchées combleront vos convives pour des apéritifs simples et vite faits, chic et festifs ou même pour des petits en-cas légers. Grâce à des techniques interactives et à des thématiques de recettes variées, vous aurez toujours une bonne raison de cuisiner ces tapas à la manière d’un Chef. 10 techniques indispensables pour cuisiner comme un chef et 30 recettes illustrées pour mettre en pratique ces leçons de savoir-faire culinaire. Ces cours de cuisine accessibles à tous, vous permettront d'acquérir la dextérité d'un chef accompli ! L'équipe de L'atelier des Chefs vous transmet à travers ces techniques et recettes toute son expertise et sa passion. Chaque technique, découpée en étapes précises, est illustrée de photos de pas-à-pas pour vous aider à reproduire les gestes du chef comme si vous preniez part à un cours de cuisine à l'atelier !

Biographie de l'auteur

Remettre les Français aux fourneaux, c'est le pari que nous nous sommes lancés en Juillet 2004. Toute une génération n'a pas appris à faire la cuisine. Qu'à cela ne tienne, L'atelier des Chefs, la nouvelle génération de cours de cuisine veut faire redécouvrir à tous le plaisir de cuisiner. Notre certitude est que la cuisine quotidienne doit rester simple et en même temps spectaculaire. Elle doit être un plaisir pour soi et à partager. Jean-Sébastien Bompoil, ancien sous-chef de l'Hôtel Ritz à Paris et sa brigade de 30 chefs professionnels issus des plus grandes maisons sont prêts à partager avec vous leur savoir-faire et leur passion.

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Meilleurs commentaires des clients

Format: Broché Achat vérifié
Il n'y a plus qu'à pratiquer ! Des recettes pas compliquées à portée des débutants qui ont fait le plaisir de quelques apéros !
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Format: Broché Achat vérifié
Sympa mais plutôt exotique, pour ceux qui aiment cuisiner du poulpe etc. Les quelques techniques particulières pour chaque recette sont expliquées en long et en large au début du livre.
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