Coway - CJP-01 - Juice Presso

 

 

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J'apprends par un ami, que pour avoir un jus frais de qualité supérieure, un jus VIVANT, il faut utiliser un extracteur de jus à vitesse lente et par pression à froid.
Contrairement aux idées reçues, la grande vitesse des centrifugeuses éclate la structure cellulaire des fruits et légumes centrifugés provoquant l'oxydation et la perte d'une partie des précieuses vitamines et minéraux

Après recherche instructive sur internet, sur les bienfaits des jus pressés à basse vitesse, je vois l'utilité des extracteurs de jus à vitesse lente qui est de produire des jus de grande qualités, non oxydés, gardant plus de vitamines et enzymes.
Les extracteurs de jus classiques ressemblent à des hâchoirs de boucher, fonctionnant sur le principe d'une vis sans fin.
Bien que très efficaces pour produire des jus Vivants, je les trouve très encombrants, pas beaux et très chers (environ 400¤)

Puis je découvre sur internet,le Juicepresso, un extracteur vertical innovant. Non seulement, c'est un extracteur de jus à vitesse lente et pression à froid, mais en plus il a un design moderne, prend peu de place, et il est le moins cher des extracteurs. Le rêve ! Je visualise sur internet toutes les vidéos sur le Juicepresso et je suis emballée par son efficacité.

Dès que j'ai reçu mon Juicepresso, j'ai fait des jus de tomate, orange, fraise, pomme, mangue, ananas, lait de coco (à partir de coco râpé).
L'appareil fonctionne tel que j'ai vu sur les vidéos. Le jus est séparé automatiquement de la pulpe rejetée quasi sèche.

Je faisais chaque jour des jus avec une centrifugeuse et je vois bien la différence avec le juicepresso.
Maintenant mes jus sont d'une couleur intense et d'une saveur nouvelle que je découvre. Ils ne séparent pas comme les jus faits à la centrifugeuse.
Les jus frais ont le grand avantage que cela passe directement dans le sang et je me réjouis de boire des jus contenant le maximum de valeur nutritive.

L'appareil tourne à rotation lente 40 tours/ minute mais cela ne veut pas dire que les jus sont longs à faire.
Le jus s'écoule dès les premières secondes où les fruits sont introduits.
De plus c'est très reposant, il y a juste à mettre les fruits et légumes dans la cheminée, le juicepresso « avale » les aliments, au contraire des centrifugeuses où il faut utiliser un poussoir. C'est un enchantement pour moi.
Entre chaque fruit, pas besoin de démonter l'appareil pour laver, il suffit de verser de l'eau par la cheminée pour la fonction auto-nettoyage.

Il est plutôt silencieux, je prépare à présent des jus sans réveiller toute la maison !
Chose non négligeable, l'appareil consomme à peine 150 watts. Dans le temps, j'économiserai sur ma note d'électricité.

La seule contrainte est qu'il faut couper les fruits et légumes, on ne peut pas mettre une pomme entière...
Mais je découpe volontiers en sachant maintenant que cela produit plus de jus qu'avec une centrifugeuse et que cela permet une extraction profonde des nutriments, sans altérer la qualité du jus.

Je n'ai pas encore essayé les autres fonctions : Il fait aussi les jus verts, les jus d'herbe, les laits de soja, les laits d'amande, les sorbets..
Je trouve cet appareil parfait, avec un excellent rapport qualité/prix. Il semble solide. A recommander aux amateurs de jus.

Mise à jour 17 novembre 2011
Par curiosité, je voulais savoir la quantité de jus obtenue selon que l'orange soit pressée par presse-agrume ou extraite par Juicepresso.
J'ai pris 2 oranges à peu près de même poids, pesées non épluchées .
Une orange de 240g pour le presse agrume et Une orange de 239g pour le Juicepresso
J'obtiens :
93 grammes de Jus en utilisant mon ancien presse-agrumes, c'est à dire 38,75% de jus
116 grammes de jus en utilisant le Juicepresso, c'est à dire 48,53% de jus

Par déduction, pour obtenir 1000 grammes de jus, environ 1 litre de jus d'orange,
il faut presser :
- 2581 grammes d'oranges pour le presse-agrumes, soit environ 10 oranges (10,75 oranges )
- 2061 grammes d'oranges pour le Juicepresso, soit environ 8 oranges (8,62 oranges )

Au final, j'obtiens 1 litre de jus, en utilisant moins d'oranges par le Juicepresso.
Tout en sachant qu'il y a à éplucher et couper les oranges,
je choisis de faire mon jus d'orange par le Juicepresso pour économiser sur les oranges et aussi parce ce que c'est reposant sur les gestes.
Une fois que les oranges sont coupées, il y a juste à les introduire dans la cheminée, contrairement au presse-agrûmes, où il faut maintenir et presser sur l'orange.
Et après un mois d'utilisation, c'est économique aussi sur tous les autres fruits et légumes.

Remarque : On ne peut pas mettre les éléments dans le lave-vaisselle.
Mais c'est facile et rapide à nettoyer.
En 3 minutes chrono, le lavage et le rinçage sont faits à la main.

Le juicepresso de Coway est un extracteur de jus, c'est à dire qu'il presse tout ce qui peut faire du jus dés lors que les ingrédients ont été préparés un minimum au préalable (oranges sans la peau; pommes sans les pépins, amandes brisées, carottes en lamelles etc...), il n'y a plus qu'à laisser aller son imagination pour confectionner de délicieux mélanges.
L'appareil est lourd, robuste, plutôt moderne dans sa livrée noire et grise et compact (encombrement inférieur à une cafetière standard), il donne ainsi une impression de qualité. Cela se confirme lors du démontage des éléments qui semblent vraiment solides et très bien ajustés.
Le résultat est assez stupéfiant pour qui à l'habitude des presses-agrumes (salissants et peu commodes) ou des centrifugeuses (bruyantes et vibrantes). Ici, le juicepresso tourne doucement, avec un bruit très contenu et pour ainsi dire aucune vibration.
Pour autant la cadence est infernale et il vaut mieux avoir préparé ses fruits ou légumes en avance car il avale tout à toute vitesse, sans la moindre éclaboussure, pour délivrer d'un côté une pâte presque sèche et de l'autre un maximum de jus. Le jus ainsi obtenu est plus ou moins pulpeux selon les fruits choisis (éviter les pommes trop farineuses par exemple qui ressortent en purée). Pour ceux qui préfèrent un jus plus limpide, un 2ème passage s'impose. Dans tous les cas, le goût et la texture sont sublimes, les fruits ayant été pressés en douceur (le jus de pomme golden est un délice : un peu moussu, opaque...).
Maintenant, il faut bien évaluer l'utilité de l'appareil : les amateurs du petit jus d'orange du matin passeront leur chemin car le nettoyage, bien que simple, reste un peu long (démontage des 5 éléments, rinçage soigneux pour se débarrasser de la pulpe, remontage = 10 minutes). A ce propos, il ne faut pas se laisser abuser par la dénomination "self-clean" mentionnée sur l'emballage et mise en avant par le fabricant : l'appareil ne se nettoie pas tout seul par un simple verre d'eau, tout au plus cela permet d'éviter les mélanges de goût entre 2 jus consécutifs. J'ai fait l'expérience de ne pas le nettoyer à fond entre 2 extractions avec 1 heure d'intervalle, résultat : appareil bouché et inopérant.
Le juice presso me semble donc à réserver aux gros consommateurs de jus de fruits et autres cocktails en tout genre (avec budget conséquent), mais la qualité du résultat convertira sans doute pas mal de gens au "manger au moins 5 fruits et légumes par jour !".
Dernier détail, il n'y a pas de recettes fournies mais on peut en trouver 16 (en anglais) sur le site du fabricant.

Le produit étant arrivé à la poste en mon absence, le premier choc est la taille de l'emballage, environ 75x50x60 et son poids. Prévoyez donc un véhicule adapté, mon scooter m'ayant posé problèmes.
Le carton extérieur avait visiblement souffert mais la boite constructeur était intacte. À l'ouverture, on dispose en plus de deux bacs verseurs en plastiques, l'un pour recevoir le jus l'autre la pulpe, d'un ensemble filtre et vis de pressage et d'une trémie d'insertion. L'ensemble se pose sur le corps de l'appareil qui est finalement assez compact occupant environ 20x20 cm sur une trentaine de cm de haut. La mise en place des 2 bacs récepteurs de jus sous les orifices du bol presseur augmente cependant beaucoup cette surface sur le plan de travail.

L'assemblage est assez facile une fois qu'on a compris le principe, on verra que cela a son importance pour le démontage et le nettoyage. Le bol principal doit être bien calé sur deux ergots en plastiques, le point rouge du filtre aligné sur le triangle gravé sur le bol presseur et la trémie verrouillée selon le sens indiqué sur sa paroi.

Premier ennui, il est clairement indiqué que noyaux (normal) et pépins (plus gênants) doivent être impérativement enlevés sous peine d'endommager l'appareil.
Je pense qu'il est préférable d'éplucher les fruits et légumes en particulier pour ceux à peau épaisse pour ne pas trop solliciter le moteur par ailleurs très discret. Enlever les pépins peut vite s'avérer fastidieux en particulier pour citrons et bien sûr raisins. J'ai donc fait l'essai de les conserver pour des oranges et le résultat à été correct.
Le jus est fluide et coule vite dans son récipient. La pulpe sort de l'autre côté. Je dois avouer que c'est rapide et assez spectaculaire. Le jus est donc très bon.
Problème suivant, le nettoyage. La machine se démonte très facilement et la brosse fournie permet de nettoyer rapidement le plus gros. Il reste hélas d'importants résidus de pulpes dans un conduit de sortie plastique dans lequel la brosse ne rentre pas et qui est obturé par une pièce en caoutchouc. Son nettoyage est assez long et fastidieux. De même, le filtre progressif conserve des résidus qui doivent être éliminés soigneusement surtout si on décide de changer souvent de type de jus.
L'ensemble doit aussi être séché.
Conclusion: l'appareil est efficace, silencieux et bien conçu. Son utilisation demande toutefois un certain temps de préparation et de nettoyage. On peut se demander s'il est vraiment nécessaire, par rapport à un bête presse fruit manuel, pour se presser deux oranges le matin au petit déjeuner lorsqu'on est pressé de partir au travail. Il sera par contre très utile pour des jus de fruits ou de légumes dont la forme ne permet pas d'utiliser ce type de presseurs manuels dédiés orange/citrons. À nous donc les jus de betterave, banane, kiwi, lychee etc....

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5.0 étoiles sur 5 Nickel !
Fait tout ce qu'on lui demande, récolte bien les vitamines et tous le jus disponible dans les fruits et/ou légumes sans laisser passer le reste :)

Publié il y a 12 jours par Farid

5.0 étoiles sur 5 Great product
After using the Coway CJP-01 for several weeks almost daily now I can highly recommend it.
Great juice like advertised and extremely good product quality. Lire la suite

Publié il y a 1 mois par Manuel Schweiger

5.0 étoiles sur 5 Superbe
Je suis très content de ce produit. Il jus toutes sortes de fruits ou de légumes sans problème et il est aussi très facile à nettoyer

Publié il y a 2 mois par K. Polleunis

5.0 étoiles sur 5 un acheteur ravi
appareil remarquablement conçu et realisé.fonctionnement silencieux et efficace,trés facile à utiliser. Lire la suite

Publié il y a 4 mois par faust

5.0 étoiles sur 5 Coway Juicepresso - un must
Ce presse-agrume Juicepresso de Coway est vraiment super et vous permet de consommer votre ration journalière de fruits et légumes sous forme de jus d'une excellente... Lire la suite

Publié il y a 4 mois par Georges Schorderet

4.0 étoiles sur 5 Pas un zeste, je suis pressé...
La fiche de présentation n'est pas mensongère. Le « Coway Juice Presso CJP01 » est un excellent appareil à jus (fruit comme légume) qui préserve... Lire la suite

Publié il y a 6 mois par Cédric

5.0 étoiles sur 5 Oubliez les centrifugeuses
(Attention: écrit par un anglophone, à lire avec de l'indulgence')

Inspirés par le film documentaire "Fat, Sick and Nearly Dead," on est... Lire la suite

Publié il y a 6 mois par super_yank

4.0 étoiles sur 5 Excellents jus mais attention au nettoyage
le Juicepresso, un extracteur vertical qui ne prend pas de place et qui utilise la vitesse lente pour un jus de qualité. Lire la suite

Publié il y a 6 mois par Luc Lanoix

5.0 étoiles sur 5 Des Jus délicieux qui respirent la santé
Aussi rapide qu'une centrifugeuse, la santé en plus, l'oxydation et le silence en moins.

Mis à part l'encombrement assez fort de l'appareil, je n'aurais... Lire la suite

Publié il y a 6 mois par Chris Alyde

4.0 étoiles sur 5 Coway CJP 01 Juice Presso
Produit vraiment inintéressant si vous compter vous faire des jus pressés.
La vitesse de rotation faible et le système ingénieux utilisé... Lire la suite

Publié il y a 6 mois par D. Philippe

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