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Créations gourmandes de Benoit Charvet au relais Bernard Loiseau Relié – 22 octobre 2013


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Détails sur le produit

  • Relié: 156 pages
  • Editeur : Editions du Signe (22 octobre 2013)
  • Langue : Français
  • ISBN-10: 2746830779
  • ISBN-13: 978-2746830776
  • Dimensions du produit: 31,5 x 2 x 24,5 cm
  • Moyenne des commentaires client : 4.7 étoiles sur 5  Voir tous les commentaires (3 commentaires client)
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1 internautes sur 1 ont trouvé ce commentaire utile  Par G. Latour sur 4 août 2014
Format: Relié Achat vérifié
Si le but est de reproduire les recettes, mieux vaut ne pas être un débutant !
Mais c'est un régal. ce sont des desserts de fou avec au moins dix appareils différents.
Ce qui est très bien ce sont les quelques pages au début qui expliquent les recettes de base (le comment faire).
Ensuite, dans les recettes des desserts, il donne les proportions et on se réfère à la recette de base pour l'exécuter.
Les desserts étant des assemblages, cela donne des idées pour faire ses propres créations.
Bien entendu tout n'est pas réalisable mais si on a déjà des bonnes bases de pâtisserie c'est le livre qu'il faut pour aller plus loin.
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0 internautes sur 1 ont trouvé ce commentaire utile  Par Patiseb sur 14 janvier 2014
Format: Relié Achat vérifié
Magnifique ouvrage, alors certes les recettes sont très compliquées mais c'est ce qui fait progresser.

A recommander pour tous ceux qui ont un bon niveau de pâtisserie ou juste pour ceux qui veulent rêver devant les desserts du meilleur pâtissier de 2013 !
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0 internautes sur 2 ont trouvé ce commentaire utile  Par pouchkar sur 18 février 2014
Format: Relié Achat vérifié
dommage il manque le dessert de la pomme granny smith

un jolie livre bien presenter mais il aurait pu etre mieux fais

satisfait du produit toute meme
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