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Cuisine Attitude Broché – 26 janvier 2005

3.9 étoiles sur 5 11 commentaires client

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Biographie de l'auteur

A 27 ans, Cyril Lignac a déjà été chef au restaurant La Suite, après avoir travaillé pour Alain Passart à L'Arpège, les Frères Pourcelle à la Maison Blanche et au Jardin des Sens, Alain Ducasse à la Grande Cascade, Pierre Hermé au Korova. Cyril est dynamique, enthousiaste, pétillant, Il raconte, avec l'accent du Sud, une foule d'anecdotes. Sa cuisine est inventive, ludique et porteuse de rêve. Il sait y glisser subtilement un grain de malice, quelques gouttes de magie et beaucoup d'humilité... Avec Oui Chef ! saga documentaire télévisée, Cyril Lignac se lance dans le grand projet de sa vie : ouvrir son propre restaurant. Pour relever ce défi, il donne une chance unique à des jeunes sans aucune expérience de la cuisine. Au terme de plusieurs mois d'une formation rigoureuse sous la houlette de Cyril, ces jeunes forment la brigade de son nouveau restaurant.

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Meilleurs commentaires des clients

Par Un client le 12 février 2005
Format: Broché
ca y est je l'ai reçu !
C'est un véritable plaisir de feuilleter ce livre. On sent déjà les bonnes odeurs. Les recettes sont simples mais vont surement en epater plus d'un. C'est une cuisine différente avec des accords que l'on n'oserait pas faire tout seul. Cyril nous invite à découvrir son univers à travers ses recettes. Je recommande ce livre à tout ceux qui ne veulent pas se lancer dans des recettes compliquées, mais qui ont envie de surprendre leurs amis et familles et qu'on leur dise " c'est super bon"
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Format: Broché
Je suis ravie, ce livre est rempli de recettes simples à réaliser. Certaines je les ai faite avec ma fille de trois ans !(ex: muffins au chocolat et myrtilles, miam !)
Il n'y a pas besoins de faire des courses à la recheche des produits rares et hors de prix pour réaliser la plus grande partie des recettes, car souvent on a tout ce qu'il faut à la maison! Y a pas d'excuses pour ne pas réaliser de la cuisine de chef ! Et oui !
D'ailleurs, je fini par l'offir à toutes mes copines !
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Format: Broché
Je viens d'acheter le livre de Cyril Lignac et je suis emballée. Son format est très pratique : il reste bien ouvert sur le plan de travail et la recette tient sur une seule page. Les recettes sont originales et très clairement expliquées. J'ai déjà testé deux recettes en les suivant à la lettre et je suis très satisfaite du résultat. Les photos sont magnifiques et le style du livre est très convivial. Cyril Lignac apporte sa touche personnel en parlant de ses souvenirs d'enfance, de sa manière de recevoir. C'est simple, en feuilletant ce livre, vous n'aurez qu'une seule envie : foncez dans votre cuisine. Cela tombe bien, un petit tour au marché et vous pourrez vous lancer facilement dans la réalisation des recettes.
Exemple de recettes :
Galettes de poulet grillées au basilic et au piment d'Espelette
Mille-feuille croustillant de crabe et d'avocat
Pommes de terre écrasées à l'huile d'olive et noisettes éclatées
Cabillaud gratiné au beurre de châtaigne
Financiers aux framboises fraîches
Pascale Weeks.
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Format: Broché
Un livre original,sympa,de très belles photos, des explications simples,des recettes qui ne necessitent pas d'avoir 1001 ingrédients dans son frigo.Un livre vraiment divertissant qui change des livres de recette qui se ressemblent tous.
Le chef Cyril Lignac sait nous expliquer simplement ses recettes et sait nous donner envie de les préparer.BRAVO CHEF.Je vous conseille vivement son livre pour pouvoir épater vos amis ou votre chéri(et pourquoi pas votre belle mere!)
Des conseils et astuces touts betes mais qui changent toute votre vision de la cuisine.
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Format: Broché
Agréable surprise que ce livre original qui nous fait penser cuisine autrement.Le Chef parvient à nous convaincre que nous pouvons faire aussi bien que lui avec des recettes aussi tentantes que bien expliquées.Agrémenté de photos sympathiques et alléchantes qui nous donnent une envie subite de coiffer la toque.Et même de réussir à épater nos invités pour une fois.Juste deux mots de la part des novices de la cuisine : Merci Chef.
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Format: Broché
Le livre est très beau, très artistique, très design. Les recettes sont originales, jeunes et innovantes. Ce que je regrette, c'est que certaines recettes ne sont pas en photo. Personnellement, c'est d'abord la photo qui me donne envie de réaliser un plat dans un livre de cuisine. En revanche, Cyril Lignac, lui, apparaît au moins 200 fois en photo (j'exagère, mais à peine) tout au long du livre. C'est vrai qu'il est très beau garçon, mais tout de même, c'est les recettes qui m'intéressent !
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