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Cuisine actuelle de l'Afrique Noire [Broché]

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Descriptions du produit

Présentation de l'éditeur

Sénégal, Mali, Cameroun, Congo, Côte d'Ivoire, logo, Nigeria, Gabon... L'Afrique Noire, dans son immense diversité, offre aux palais amateurs de bonne chère, des plats savoureux et délicats qui, contrairement aux idées reçues, peuvent être simples à réaliser dès lors que l'on dispose des connaissances et du savoir-faire indispensables. Plus de 60 recettes faciles à réaliser : A travers un large choix de recettes, composé entre autres des grands classiques (Tiep, Yassa, Mafé, Saka-Saka, Mbongo...), les auteurs de cet ouvrage nous accompagnent pas à pas pour réaliser le meilleur de la cuisine africaine. Présentation des ingrédients spécifiques à la préparation des plats (arachide, manioc, graines de courge...), portraits légendés, trucs et astuces, recettes étape par étape... dans ce beau livre riche en photos, la cuisine africaine se met enfin à la portée de fous ! Un beau livre de cuisine pour goûter et apprécier toutes les saveurs de l'Afrique Noire : Et pour qu'au plaisir de la bouche se joigne celui de l'esprit et de la vue, des proverbes, des textes, des photos viennent agrémenter de-ci de-là les recettes

Détails sur le produit

  • Broché: 215 pages
  • Editeur : First Editions (5 novembre 2003)
  • Langue : Français
  • ISBN-10: 2876918196
  • ISBN-13: 978-2876918191
  • Moyenne des commentaires client : 4.0 étoiles sur 5  Voir tous les commentaires (5 commentaires client)
  • Classement des meilleures ventes d'Amazon: 95.134 en Livres (Voir les 100 premiers en Livres)

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Joëlle Cuvilliez
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Jean-Luc Tabuteau
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5 internautes sur 5 ont trouvé ce commentaire utile 
Format:Broché
Beau livre et de lecture simple avec images à l'appui des recettes et des principaux ingrédients. Complètement ravie de cet achat. Seul bémol : certaines recettes de boissons très connues ne sont pas inscrites dans cet ouvrage. Dommage !
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4 internautes sur 4 ont trouvé ce commentaire utile 
Par Morgane
Format:Broché
Ce livre est très intéressant pour commencer à cuisiner quelques plats africains, certes il y a pas mal de pages mais peu de recettes (des variantes pour tous les plats : végétariens, avec poisson, poulet ou boeuf...).
A part ce petit bémol, vous avez l'histoire de chaque recette, de très belles images et des recettes savoureuses.
Je ne regrette en aucun cas cet achat, il m'a permis de m'améliorer dans la cuisine africaine mais cet ouvrage est à compléter par d'autres pour des "mangeurs de plats africains".
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11 internautes sur 13 ont trouvé ce commentaire utile 
Format:Broché
Les photos et illustrations sont superbes... les recettes très bien expliquées... toutefois pour un livre de recettes "actuelles" il manque quelques incontournables... les spécialistes vous le diront probablement encore... c'est un peu dommage!
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