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Descriptions du produit
Présentation de l'éditeur
Dépaysante et ensoleillée, la cuisine chinoise est l'une des meilleures du monde. Pour tout savoir sur les épices, les ingrédients et découvrir les secrets du pâté impérial, du canard laqué et du riz cantonais, Ken Hom, chef superstar de la cuisine asiatique propose dans cet ouvrage plus de 150 recettes faciles et authentiques. Vous pourrez ainsi : Faire votre marché et réussir sans difficulté, des plats simples, traditionnels ou inédits ; Maîtriser les tours de mains et connaître les astuces pour cuisiner chinois ; Composer des menus complets, pour toutes les occasions... Et même vous habituer à manier les baguettes. Véritable bible de la cuisine chinoise, ce livre vous permettra de faire rentrer chez vous toutes les saveurs de l'Asie.
Quatrième de couverture
Des recettes équilibrées et imaginatives expliquées dans les moindres détails. Toutes les recettes photographiées pour vous donner une idée du résultat final. Certaines recettes, un peu plus longues, décomposées en pas-à-pas. Des idées de variantes, des trucs, des conseils. Le nombre de calories, lipides, glucides, protides donné à chaque fois.
--Ce texte fait référence à une édition épuisée ou non disponible de ce titre.
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6 internautes sur 6 ont trouvé ce commentaire utile
Format:Relié
J'aime beaucoup les recettes proposées et la façon dont Ken Hom propose de cuire le poulet (tendre et croustillant mais surtout, jamais sec !).
Il faut acheter le nécessaire dans une épicerie Asiatique (Vin de riz de Shaoxing, Soja clair et noir, huile de sésame et huile d'arachide) et ensuite les recettes sont très faciles à faire !
Il faut acheter le nécessaire dans une épicerie Asiatique (Vin de riz de Shaoxing, Soja clair et noir, huile de sésame et huile d'arachide) et ensuite les recettes sont très faciles à faire !
13 internautes sur 16 ont trouvé ce commentaire utile
Format:Relié
Très bon livre de Ken Hom. Les recettes sont à la fois faciles et savoureuses...
1 internautes sur 1 ont trouvé ce commentaire utile
Format:Relié
très bon livre, recettes simples mais trop bonnes...j'en ai fait plusieurs avec succès, à condition bien sûr d'avoir les bons ingrédients.
Listmania!
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