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Cuisine d'Asie végétalienne - 10 recettes (Cuisinez végétalien t. 4)
 
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Cuisine d'Asie végétalienne - 10 recettes (Cuisinez végétalien t. 4) [Format Kindle]

Pascale Stretti , Jean-Christophe Bisoux
4.7 étoiles sur 5  Voir tous les commentaires (27 commentaires client)

Prix éditeur - format imprimé : EUR 5,35
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Descriptions du produit

Présentation de l'éditeur

La cuisine asiatique végétalienne en 10 recettes :
Pascale Stretti a revisité les classiques pour une ballade gourmande aux 4 coins de l'Asie.
Si vous êtes comme l'auteure, vous craquez pour la cuisine asiatique et la magie de ses saveurs, de ses couleurs et de ses parfums... En devenant végétalienne, Pascale a repris ses spécialités asiatiques et les a transformé en plats 100% végétaux, plus légers, et sans rien sacrifier à la gourmandise originelle.
Avec ce nouveau livre de cuisine vegan, elle vous révèle le secret des nems savoureux, à la fois moelleux et croustillants, des ravioles vapeur qui envoûtent le palais , et bien d'autres merveilles encore.
  • Rouleaux de printemps
  • Gado-gado (Salade indonésienne de légumes et tofu fumé avec sa sauce à l'arachide)
  • Nems Végétaliens
  • Ravioles à la vapeur
  • Tofu du Général TAO
  • Nouilles chinoises sautées aux légumes et à la sauce hoisin
  • Brochettes yakitori de seitan
  • Riz cantonais à ma façon
  • Ché (Dessert vietnamien à la banane et à la coco)
  • Nougat chinois
Vous allez vous régaler et épater vos convives quel que soit votre niveau en cuisine !  
La cuisine asiatique et ses ingrédients exotiques peuvent faire peur. On se dit que l'on n'est pas assez équipé, pas assez doué ou tout simplement que là où on vit, il n'y a pas de supermarché asiatique... etc...
Détrompez vous !
Pascale Stretti, comme à son habitude, vous guide pas à pas. Vous allez devenir un expert et vous allez élaborer un repas entièrement asiatique en suivant simplement les étapes.Le plus difficile sera de choisir parmi les entrées, plats et desserts, celui qui vous plaira le mieux.Quant aux ingrédients, l'auteure a pris soin de sélectionner des légumes et des condiments faciles à dégoter. En effet, le gingembre, la sauce soja, les nouilles chinoises font partie des ingrédients usuels que l'on trouve un peu partout. De toutes façons, les trucs et astuces présentent souvent une alternative.
Simple, bon marché mais raffinée, encore des arguments en faveur de la cuisine asiatique selon Pascale.
Cette dernière se contente souvent de peu d'ingrédients, et c'est pour cette raison qu'elle n'est pas onéreuse. Ceci dit sa simplicité, n'exclue pas la subtilité des saveurs. Pour un budget modeste, vous allez épater vos invités avec un repas original, délicieux et qui plaira à tous ;végétaliens ou omnivores.

Détails sur le produit


En savoir plus sur l'auteur

Aussi loin qu'elle s'en souvienne, Pascale souffre de TOC : « Trouble Obsessionnel Culinaire ».
Elle cuisine tout le temps et lorsqu'elle n'est pas aux fourneaux, elle songe à ses prochaines réalisations, à ce légume qu'elle ne connaît pas , à cette épice dénichée la veille...

Cette passion a fini par envahir son quotidien et son appartement.

En 2005, elle délaisse son ancienne vie dans le tourisme, pour se vouer à sa véritable vocation.

Pascale crée un blog culinaire : Serial Cooker où elle partage ses recettes, ses trouvailles avec des internautes toujours plus nombreux. Séduit par sa personnalité enjouée et sa cuisine tour à tour inventive, exotique, classique,...
Pour étayer ses connaissances, elle écume les cours de cuisine. Ici aussi pas de plan bien défini. Pascale veux tout savoir !

En 2011, par un heureux hasard, elle participe et remporte l'étape régionale du Championnat de France amateur de cuisine. A partir de là, tous s 'accélère. Elle sort de sa cuisine, participera avec succès à Masterchef où elle aura l'honneur de faire partie de La Grande Cuisine, et frisera la qualification du Meilleur Pâtissier de France de M6.
Les concours, les casting, l'amusent. Mais ce qui fait vraiment vibrer cette épicurienne, c'est le partage. Aussi la verra-t-on donner des « Cooking show » et animer des cours de cuisine.

En 2012, grand changement : Pascale devient végétarienne, puis vegan.
Ce grand tournant ne changera en rien sa passion pour la cuisine et va stimuler sa créativité. Elle fonde alors le site vegetarien.com dans le but d'aider les personnes désireuses d'effectuer une transition vers le végétarisme.
La cuisine tout végétale n'a rien de triste! Au Paris Vegan Day 2013, Pascale l'a encore prouvé en animant un cours de pâtisserie qui a remporté un franc succès.

En publiant ces ebooks, elle souhaite partager avec ses lecteurs son savoir faire, sa créativité avec une cuisine toujours gourmande, cosmopolite et réalisable par tous.

Attention la cuisine de Pascale est addictive et son enthousiasme communicatif !

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Commentaires en ligne 

4.7 étoiles sur 5
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2 internautes sur 2 ont trouvé ce commentaire utile 
5.0 étoiles sur 5 belle découverte! 20 mars 2014
Par béatrice
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Je ne suis en aucun cas végétalienne, mais c'est sans doute pour cela que j'ai pris plaisir à découvrir ces recettes qui font voyager et qui sortent de l'ordinaire.
Point de viande, pas d'oeuf? C'est encore mieux ! Ce petit livre est très bien fait. J'ai aimé les photos (des photos intermédiaires, néanmoins, seraient les bienvenues, ne serait-ce que pour ne pas avoir recours au dictionnaire pour savoir à quoi ressemblent certains ingrédients... que l'auteur excuse mon ignorance!). La présentation des recettes est simple et aérée. C'est pour moi une belle découverte. Merci à Pascale Stretti pour ce petit voyage culinaire!
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2 internautes sur 2 ont trouvé ce commentaire utile 
5.0 étoiles sur 5 Rien à jeter 19 mars 2014
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Qui pourra encore dire que la cuisine végétalienne ne peut pas être colorée, exotique, recherchée et bonne ? Avec ces 10 recettes, Pascale Stretti apporte l'Asie dans votre assiette. Joli voyage dans le monde végétal.
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1 internautes sur 1 ont trouvé ce commentaire utile 
5.0 étoiles sur 5 Du grand art ! 23 avril 2014
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J'ai toujours adoré la cuisine asiatique, et le la mange plus que je ne la cuisine. Mais les clés offertes par Pascale Stretti m'ont ouvertes des portes de réflexion culinaire que je ne manquerais pas de mettre à profit ! Merci !
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1 internautes sur 1 ont trouvé ce commentaire utile 
4.0 étoiles sur 5 Me réconcilier avec la cuisine asiatique! 5 avril 2014
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Soyons clair, la cuisine asiatique et moi, généralement, ça fait deux!
Mais je ne suis pas non plus totalement borné, pourquoi ne pas essayer la première recette de cuisine d'Asie végétalienne?
Et là, oh surprise, c'est bon.
Merci, pour ce petit livre de cuisine, je suis impatient de reproduire l'intégralité de vos 10 recettes.
Un grand merci à l'auteure.
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1 internautes sur 1 ont trouvé ce commentaire utile 
5.0 étoiles sur 5 Miam! 22 mars 2014
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Cuisiner végétalien n'a jamais semblé si appétissant. Ce livre, clair, agréable et illustré propose des variantes végétales de recettes asiatiques, appréciées par tout le monde et vraiment faciles à réaliser. Un «Must have»
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1 internautes sur 1 ont trouvé ce commentaire utile 
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Les recettes sont simples, à la portée de toutes et tous.
Elles sont variées.
Les ingrédients sont en vente dans tous les commerces de bon aloi.
Alors pourquoi se priver.
L'occasion de découvrir ou de retrouver les belles saveurs asiatiques...
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1 internautes sur 1 ont trouvé ce commentaire utile 
5.0 étoiles sur 5 Bon appétit! 18 mars 2014
Par Fred64
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les photos nous font saliver les explications claires
moi qui voulais manger chinois je vais m'y atteler avec plaisir
merci
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1 internautes sur 1 ont trouvé ce commentaire utile 
Par E. B
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les 10 plats que vous avez aimés dans les restaus asiatiques, à réaliser chez vous , en version végétale, pour pouvoir régaler tous vos amis végés ou non! ( avec de très appétissantes photos)....je vais commencer par le nougat!
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