Descriptions du produit
Présentation de l'éditeur
Jacques et Laurent Pourcel sont de jeunes chefs au parcours déjà prestigieux. Leur restaurant Le Jardin des Sens, ouvert en Novembre 1988 est situé à Montpellier. Ils ont obtenu leur troisième étoile au guide Michelin en 1998. Des recettes ensoleillées et étonnantes basées sur les produits du terroir languedocien auxquels sont associés les influences des cultures culinaires étrangères. 100 recettes. 50 produits déclinés à chaque fois par chacun des deux frères Pourcel. 150 photos. Des recettes originales et détaillées. Une réelle explication étape par étape.
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