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Descriptions du produit
Présentation de l'éditeur
Découvrez une cuisine tout en couleurs et en saveurs. Curry de légumes, poulet tandoori, agneau au yaourt ou raita... voici 30 recettes reflétant toute la variété des cuisines indiennes. Chaque recette est illustrée et expliquée pas à pas, et les niveaux de prix et de difficulté sont systématiquement précisés. Les nombreux conseils et astuces donneront une touche personnelle à vos préparations.
Quatrième de couverture
- Plus de 170 recettes expliquées en détail et illustrées de près de 1 000 photographies en couleur. La remarquable clarté de cet ouvrage met la variété des trésors de l'Inde à la portée du cuisinier occidental. - Toutes les recettes, rigoureusement authentiques, ont été soigneusement choisies par deux des meilleures spécialistes de la cuisine indienne, qui expliquent et décrivent tous les ingrédients, les techniques et les équipements nécessaires. - Des variantes allégées de certaines recettes traditionnelles ont été spécialement conçues pour ce livre. Elles sont fondées sur les plats les plus savoureux de la cuisine indienne.
--Ce texte fait référence à une édition épuisée ou non disponible de ce titre.
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Commentaires client les plus utiles
24 internautes sur 26 ont trouvé ce commentaire utile
Format:Broché
J'ai ce petit livre depuis des années et plusieurs recettes font partie de mes références. L'intérêt c'est que les recettes sont expliquées simplement et pour la plupart faciles à réaliser. La cuisine y est simple aussi, une cuisine de tous les jours, pas des plats compliqués et trop longs à réaliser.
Pour débuter dans la cuisine indienne au quotidien je recommande cette ouvrage.
Pour débuter dans la cuisine indienne au quotidien je recommande cette ouvrage.
1 internautes sur 1 ont trouvé ce commentaire utile
Format:Broché
Petit manuel donnant plein d'idées de cuisine épicée et corsée. C'était une bonne idée de cadeau, d'attention, de clin d'oeil
8 internautes sur 10 ont trouvé ce commentaire utile
Format:Broché
J'ai testé plusieurs recettes, et le plus difficile est de trouver les épices...
Sinon les recettes sont claires, et la réalisation simple.
Je l'utilise régulièrement.
Sinon les recettes sont claires, et la réalisation simple.
Je l'utilise régulièrement.
Commentaires client les plus récents
décevant
je suis déçue par ce livre : grande fan de cette cuisine aux mille épices, je n'ai trouvé dans ce livre que peu de recettes donant envie, j'ai franchement... Lire la suite
Publié il y a 10 mois par geg68
Facile et succulent
Ce petit ouvrage fort bien illustré et précis dans ses explications est devenu ma "bible" dès qu'il s'agit de cuisiner des plats aux saveurs inimitables.
Publié le 26 mars 2010 par Isabelle
les vrais saveurs de l inde
Livret interessant ,les principaux plats sont representés et expliqués . Effectivement il ne manque plus que le bruit ,la foule et la pollution pour se retrouver... Lire la suite
Publié le 3 mars 2009 par Joanny Dominique
Listmania!
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