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Cuisine indienne végétarienne
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Commentaires client les plus utiles
15 internautes sur 15 ont trouvé ce commentaire utile
Par adnef
Format:Broché|Achat authentifié par Amazon
De retour d'un séjour de 2 semaines en immersion en Inde du Nord, je suis partie à la recherche d'un livre de recettes pour refaire et surtout retrouver le goût des plats goutés là bas... Plusieurs livres ont été commandés, et celui ci est incontestablement celui qui se rapproche le plus des parfums de là bas ! Petit livre simple, très abordable, et j'ai retrouvé les saveurs de l'Inde... Les photos me rappellent des moments forts de mon voyage, on s'y croirait ! A prolonger avec le blog déjà cité dans les commentaires, et vous voilà en Inde...
27 internautes sur 28 ont trouvé ce commentaire utile
Format:Broché
Ce livre-ci est du genre que j'aime : simple et pratique. L'auteur parle d'une cuisine merveilleuse : celle du Rajasthan, une région magnifique mais une des plus pauvres de l'Inde.
Au Rajasthan, on mange bien, alors qu'on manque de beaucoup de choses, car les gens sont habiles à cuisiner des plats royaux avec des ingrédients simples.
L'auteur donne des recettes qu'on ne trouve pas forcément dans les livres de cuisine indienne
qui voudraient nous faire croire qu'on mange partout de la viande chaque jour que Dieu fait alors que nombre de gens sont végétariens..
L'auteur n'a pas la grosse tête, elle ne joue pas les grands chefs étoilés, mais elle nous entraîne dans une région d'Inde absolument magnifique et gourmande. Je suis une fidèle de son blog.
J'ai beaucoup de livre de cuisine indienne, cependant je me sers beaucoup de celui-ci pour une cuisine quotidienne gourmande. D'autant que l'auteur nous donne quelques conseils de rapidité ; par exemple, si vous voulez déguster à midi un Pav bhaji, ...achetez des pains à burger et cuisinez votre mélange de légumes. Vous vous croirez là-bas !
Au Rajasthan, on mange bien, alors qu'on manque de beaucoup de choses, car les gens sont habiles à cuisiner des plats royaux avec des ingrédients simples.
L'auteur donne des recettes qu'on ne trouve pas forcément dans les livres de cuisine indienne
qui voudraient nous faire croire qu'on mange partout de la viande chaque jour que Dieu fait alors que nombre de gens sont végétariens..
L'auteur n'a pas la grosse tête, elle ne joue pas les grands chefs étoilés, mais elle nous entraîne dans une région d'Inde absolument magnifique et gourmande. Je suis une fidèle de son blog.
J'ai beaucoup de livre de cuisine indienne, cependant je me sers beaucoup de celui-ci pour une cuisine quotidienne gourmande. D'autant que l'auteur nous donne quelques conseils de rapidité ; par exemple, si vous voulez déguster à midi un Pav bhaji, ...achetez des pains à burger et cuisinez votre mélange de légumes. Vous vous croirez là-bas !
5 internautes sur 5 ont trouvé ce commentaire utile
Par Loriem
Format:Format Kindle|Achat authentifié par Amazon
Ce livre manque cruellement de détails pour des débutantes en cuisine indienne comme moi. Exemple: la recette des chapatis, le volume d'eau n'est pas indiqué et il n'est mentionné nulle part de temps de pause (hors il faut 1h de temps de pause). Après vérifications sur internet et d'autres livres, j'ai constatés que de nombreux détails dans d'autres recettes ne sont pas mentionnés.
Commentaires client les plus récents
3.0 étoiles sur 5
Une bonne base pour apprendre la cuisine indienne
J'ai commandé ce livre en pensant qu'il serait différent du livre "les saveurs de l'Inde Sacrée" or ce sont des recettes extraites de ce livre tout... Lire la suite
Publié il y a 3 mois par Arquero
5.0 étoiles sur 5
recettes simples et excellentes
A conseiller si on a envie d'adopter une alimentation végétarienne riche en goût. Les recettes sont très faciles à faire, il suffit de se procurer les... Lire la suite
Publié il y a 5 mois par Isa BL
4.0 étoiles sur 5
c'est bien
je revenais d'Inde. J'ai fait quelques recettes et retrouvé le goût des plats que j'aimais.
Je ne suis pas très douée en cuisine, mais les recettes sont... Lire la suite
Je ne suis pas très douée en cuisine, mais les recettes sont... Lire la suite
Publié il y a 5 mois par Hélène
5.0 étoiles sur 5
Très interessant
Vous voulez changer vos recettes pour de l'exotisme modéré, vous voulez manger des plats végétariens, ce que j'appelle "des plats de légumes"... Lire la suite
Publié il y a 10 mois par prax
5.0 étoiles sur 5
TRES BIEN
Ce livre est magnifique que ce soit au niveau des photographies, des conseils, des astuces, des recettes elles-mêmes et de leur présentation. Lire la suite
Publié il y a 13 mois par MICLOT JOSIANE
3.0 étoiles sur 5
Un bon complément mais rien d'extraordinaire
La moitié de l'ouvrage correspond à des sensations ou à des anecdotes de l'auteur; c'est rafraîchissant certes, mais peu instructif. Lire la suite
Publié il y a 13 mois par Bruno
5.0 étoiles sur 5
savoureux et authentique
Les recettes sont excellentes... La maison est parfumée pendant des jours par les épices conseillées dans les plats, et le palais transporté par le goût... Lire la suite
Publié il y a 23 mois par Mme Luce Barrault
4.0 étoiles sur 5
Une base simple et pratique
Un prolongement pour tous ceux qui ont découvert - et aimé- le blog et les recettes en vidéo de l'auteur (http://www.pankaj-blog.com/). Lire la suite
Publié le 27 juin 2010 par srl
4.0 étoiles sur 5
Pour prolonger notre voyage en Inde
J'ai commandé ce livre pour retrouver le nom des plats que nous avons appréciés lors de notre voyage en Inde, et pour pouvoir les cuisiner. Lire la suite
Publié le 14 février 2010 par Céline L - Annecy
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