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Descriptions du produit
Présentation de l'éditeur
Cet ouvrage propose une sélection de recettes traditionnelles de la cuisine juive marocaine. Rosa Amar vous livre ses secrets pour réaliser facilement les plats familiaux qu'elle a appris auprès de sa mère et de sa tante Zora.
Simple à préparer, élaborée à partir d'ingrédients peu onéreux, la cuisine juive marocaine vous dépaysera par la beauté de ses couleurs, la diversité de ses saveurs et la variété de ses odeurs. La cuisine de Rosa ravira petits et grands, famille et amis autour de plats toujours conviviaux et festifs.
Ce livre s'adresse à un large public, aussi bien à ceux qui veulent apprendre à cuisiner les plats de leur enfance qu'à ceux qui souhaitent s'initier à une cuisine dépaysante et conviviale.
Simple à préparer, élaborée à partir d'ingrédients peu onéreux, la cuisine juive marocaine vous dépaysera par la beauté de ses couleurs, la diversité de ses saveurs et la variété de ses odeurs. La cuisine de Rosa ravira petits et grands, famille et amis autour de plats toujours conviviaux et festifs.
Ce livre s'adresse à un large public, aussi bien à ceux qui veulent apprendre à cuisiner les plats de leur enfance qu'à ceux qui souhaitent s'initier à une cuisine dépaysante et conviviale.
Biographie de l'auteur
Rosa Amar est née à Casablanca au Marne en 1936. Depuis son arrivée à Paris en 1963, elle perpétue la tradition culinaire juive sépharade.
Depuis quelques années, elle participe le vendredi matin à l'émission " Les petits plats dans les grands "de Radio R.C.J. (94.8 FM) où elle livre ses recettes aux auditeurs.
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5.0 étoiles sur 5
J'adore,
Par Yska "Yska" (FRANCE) - Voir tous mes commentaires
Ce commentaire fait référence à cette édition : Cuisine juive marocaine : La cuisine de Rosa (Broché)
Petit livre adorable ; les recettes sont très bien expliquées ; sans doute me concernant trop de recettes de pâtisseries mais sinon il est parfait
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