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Cuisine légère - 1001 recettes NE [Relié]

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Description de l'ouvrage

3 avril 2014 1001 Recettes
Garder la ligne sans priver nos papilles, tels sont les maîtres mots des 1001 recettes légères. Gourmandise et légèreté s’accordent et s’invitent à votre table pour vous livrer les secrets d’une cuisine light inspirée. Découpé en trois parties,entrées, plats et desserts, ce livre très pratique grâce à ses onglets de couleur, vous permettra de composer des menus selon l’humeur du jour : cocktail gaspacho légumes, courgettes farcies au chèvre frais et coriandre, potage glacé au concombre, lotte à la compote d’abricots safranés, carpaccio de bœuf, mousse au chocolat blanc et au citron, flan libanais à la fleur d’oranger, smoothie fruits rouges … Pour une cuisine gourmande et légère à volonté !

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Descriptions du produit

Biographie de l'auteur

Solveig DARRIGO, diététicienne en région parisienne, rédige notamment la chronique cuisine diététique dans les magazines Marie-Claire et Avantages. Elle est l’auteur de Mes petits plats pour le dîner et Menus en famille parus aux éditions Solar. Elle forme également les chefs de cuisine depuis plus de 10 ans et anime régulièrement des conférences en nutrition auprès des professionnels (CNAM) et du grand public. Par ailleurs, elle fait régulièrement des interventions dans l’émission Le Magazine de la Santé (France 5)

Détails sur le produit

  • Relié: 407 pages
  • Editeur : SOLAR (3 avril 2014)
  • Collection : 1001 Recettes
  • Langue : Français
  • ISBN-10: 2263064885
  • ISBN-13: 978-2263064883
  • Dimensions du produit: 15,2 x 15 x 4 cm
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Par Marylin TOP 500 COMMENTATEURS VOIX VINE
Achat vérifié
Ce livre de format carré est très pratique car les recettes sont classées par catégories et par onglets de couleurs :
- entrées/bleu - plats & accompagnements/vert - desserts/mauve.

Les recettes sont clairement expliquées sur chaques pages de gauche et une photo du plat se trouve à droite, les recettes sont déclinées en plusieurs versions (exemple page 361 - Papaye au citron vert - déclinaisons possibles : crumble à la papaye, coupes des îles, sabayon de papaye ou gratin de papaye et de mangue).

Etant à la diète depuis le mois de février, je commençais à être en manque d'imagination pour cuisiner de bons petits plats à ma famille, sans affamer tout le monde... lol... Marre du classique plat de haricots verts/jambon !!...

Ce livre m'a donné plein d'idées supplémentaires, je reconnais que je ne les ai pas suivis à la lettre car j'aime bien rajouter ma "sauce", comme un épice ou un ingrédient supplémentaire, comme par exemple page 309 - confiture de mirabelle : 500 g de mirabelle et 200 g de sucre - sous les conseils de ma diététicienne j'ai remplacé les 200 g de sucre par 100 g de sucre, 100 g de stévia et 2 cuillères à café de agar-agar.

Ce livre trône sur l'étagère de ma cuisine bien en évidence car il fait partie de ma bible de la cuisine, je le consulte souvent pour avoir des idées ou la bonne quantité à utiliser pour cuisiner mes plats et j'en suis ravie car depuis février je suis à moins 7 kg... lol
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