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Cuisine en papillotes : 60 recettes du monde entier Broché – 10 avril 2003


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Descriptions du produit

Quatrième de couverture

Les papillotes permettent de cuire sainement les aliments, et de tirer parti des aromates ou des épices dont la saveur est exaltée par une cuisson hermétique. Entrées, viandes, volailles, poissons, papillotes de fêtes, desserts : ces 60 recettes du monde entier sont une véritable découverte pour les gourmets grâce aux infinies possibilités qu'offrent les papillotes, qu'elles soient en papier ou en feuilles naturelles, en matière de gastronomie. --Ce texte fait référence à une édition épuisée ou non disponible de ce titre.

Biographie de l'auteur

Astrid Schilling est auteur de livres pratiques et a collaboré à de nombreux magazines. Fine gastronome, elle nous délivre ici les secrets de la cuisine en papillotes.
Alain Muriot est l'un des meilleurs photographes spécialisés et a collaboré à plusieurs ouvrages de la collection.



Détails sur le produit

  • Broché: 126 pages
  • Editeur : Flammarion (10 avril 2003)
  • Langue : Français
  • ISBN-10: 2082009858
  • ISBN-13: 978-2082009850
  • Dimensions du produit: 27,5 x 19,5 x 1 cm
  • Moyenne des commentaires client : 3.9 étoiles sur 5  Voir tous les commentaires (9 commentaires client)
  • Classement des meilleures ventes d'Amazon: 189.746 en Livres (Voir les 100 premiers en Livres)
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En savoir plus sur l'auteur

Astrid Schilling Formations propose des formations développement personnel, fengshui, lithothérapie, loi d'attraction, bien-être. Astrid Schilling est consultant fengshui France et consultant fengshui Belgique. Elle fait partager ses connaissances dans les différents domaines par des cours, stages, ateliers et formations www.astridschilling.com
Réalisatrice et scénariste, elle donne des cours de scénario et des cours d'écriture individuels.

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3.9 étoiles sur 5

Commentaires client les plus utiles

15 internautes sur 15 ont trouvé ce commentaire utile  Par bouvier michel le 3 juin 2002
Format: Relié
Super livre avec toutes ces recettes, exactement ce dont j'avais besoin
Travail bien documenté et très clair
Accessible tout public, je le reccomande !!
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7 internautes sur 7 ont trouvé ce commentaire utile  Par G. M. Christine le 22 janvier 2011
Format: Broché Achat vérifié
Ce livre est plein de bonnes idées de cuisine en papillote. On peut les réaliser dans les papillotes en silicone, au four classique ou au four micro-ondes, avec du papier sulfurisé, du papier siliconé ou du papier alu (personnellement je ne l'utilise pas à cause des soupçons concernant l'influence de l'aluminium sur la survenance de la maladie d'Alzheimer).
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4 internautes sur 4 ont trouvé ce commentaire utile  Par liloubiz le 28 août 2011
Format: Broché
merci amazon, pour la promo !
sinon, je n'aurai pas pu mettre 20 euros
alors, belles photos, recettes qui paraissent assez simples à réaliser, tout en étant un peu sophistiquées au niveau mélanges de goûts,
et surtout, à part quelques préparations pour certaines recettes, de vraies papillotes, sans poêle ni sauteuse préalables...
pas forcément régime, il y a toujours un peu de gras (pas trop non plus), mais pour ceux qui doivent faire attention, on doit pouvoir alléger encore un peu.
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9 internautes sur 10 ont trouvé ce commentaire utile  Par Plume Ellagi le 2 mars 2010
Format: Broché Achat vérifié
Déçue par le contenu car je recherchais des recettes pour une cuisine simple au quotidien. C'est un très beau livre pour des recettes de réception assez sophistiquées.
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7 internautes sur 8 ont trouvé ce commentaire utile  Par Geoffroy Regine le 30 septembre 2009
Format: Broché
un peu deçu de ne pas trouver de recette de papillote faite à l'aide de papillote en silicone ...
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