• Tous les prix incluent la TVA.
En stock.
Expédié et vendu par Amazon.
Emballage cadeau disponible.
Quantité :1
Cuisine sauvage : Accommo... a été ajouté à votre Panier
+ EUR 2,99 (livraison)
D'occasion: Très bon | Détails
Vendu par tousbouquins
État: D'occasion: Très bon
Commentaire: Expédié d'Allemagne; prévoir une livraison entre 6 à 9 jours ouvrables. Satisfait ou remboursé
Amazon rachète votre
article EUR 11,98 en chèque-cadeau.
Vous l'avez déjà ?
Repliez vers l'arrière Repliez vers l'avant
Ecoutez Lecture en cours... Interrompu   Vous écoutez un extrait de l'édition audio Audible
En savoir plus
Voir les 3 images

Cuisine sauvage : Accommoder mille plantes oubliées Broché – 17 juin 2010


Voir les formats et éditions Masquer les autres formats et éditions
Prix Amazon Neuf à partir de Occasion à partir de
Broché
"Veuillez réessayer"
EUR 37,90
EUR 37,90 EUR 30,55

livres de l'été livres de l'été


Offres spéciales et liens associés


Produits fréquemment achetés ensemble

Cuisine sauvage : Accommoder mille plantes oubliées + Les plantes sauvages comestibles et toxiques
Prix pour les deux : EUR 76,40

Acheter les articles sélectionnés ensemble

Descriptions du produit

Présentation de l'éditeur

Les plantes sauvages comestibles reviennent en force dans nos assiettes. Ces végétaux, cadeaux de la nature, nous offrent de nouvelles saveurs et représentent une mine extraordinaire de nutriments : il s agit de véritables « alicaments », nourrissants et gratuits ! Cuisine sauvage est le second volume de "L Encyclopédie des plantes sauvages comestibles et toxiques de l Europe". François Couplan nous propose d'y découvrir comment préparer les végétaux présentés dans le premier volume "Le Régal végétal". Ethnobotaniste, docteur ès sciences, François Couplan enseigne la vie en autonomie dans la nature sous forme de stages pratiques sur le terrain. Il est le créateur de la survie douce, manière de vivre en harmonie avec le milieu naturel. À sa formation de scientifique, il joint une expérience approfondie de la vie au sein de la nature qu il a acquis à travers de multiples voyages sur toute la planète. Il est l auteur de nombreux ouvrages sur les plantes et la nature. Il collabore aussi à de nombreuses revues.

Biographie de l'auteur

François Couplan, ethnobotaniste, docteur ès-sciences, est le pionnier de l'étude des plantes sauvages comestibles en Europe dont il a commencé à entreprendre le recensement exhaustif voici plus de quarante ans. Après avoir longuement vécu aux Etats-Unis, où il recueillit les traditions de diverses tribus indiennes, il a parcouru les cinq continents à la recherche des utilisations traditionnelles des végétaux dans les différentes cultures qui font la richesse de notre planète. Des milliers de personnes ont participé aux stages de découverte des plantes, qu'il organise depuis plus de trente-cinq ans en France, en Suisse, en Belgique et ailleurs. Bien plus encore ont lu les quelque soixante ouvrages qu'il a écrits sur les plantes et la nature. François Couplan collabore aussi avec de grands chefs cuisiniers à la redécouverte des saveurs oubliées.


Vendez cet article - Prix de rachat jusqu'à EUR 11,98
Vendez Cuisine sauvage : Accommoder mille plantes oubliées contre un chèque-cadeau d'une valeur pouvant aller jusqu'à EUR 11,98, que vous pourrez ensuite utiliser sur tout le site Amazon.fr. Les valeurs de rachat peuvent varier (voir les critères d'éligibilité des produits). En savoir plus sur notre programme de reprise Amazon Rachète.

Détails sur le produit

  • Broché: 638 pages
  • Editeur : Le Sang de la Terre (17 juin 2010)
  • Collection : 286985
  • Langue : Français
  • ISBN-10: 2869852452
  • ISBN-13: 978-2869852457
  • Dimensions du produit: 2,7 x 17 x 24 cm
  • Moyenne des commentaires client : 4.5 étoiles sur 5  Voir tous les commentaires (14 commentaires client)
  • Classement des meilleures ventes d'Amazon: 39.984 en Livres (Voir les 100 premiers en Livres)
  •  Souhaitez-vous compléter ou améliorer les informations sur ce produit ? Ou faire modifier les images?


En savoir plus sur l'auteur

François Couplan, ethnobotaniste, docteur ès-sciences, est le pionnier de l'étude des plantes sauvages comestibles en Europe. Il a parcouru les cinq continents à la recherche des utilisations traditionnelles des végétaux dans les différentes cultures. Il organise des stages de découverte des plantes depuis plus de trente-cinq ans et a écrit 60 ouvrages sur les plantes et la nature.

Commentaires en ligne

4.5 étoiles sur 5
Partagez votre opinion avec les autres clients

Commentaires client les plus utiles

11 internautes sur 11 ont trouvé ce commentaire utile  Par Gaston Guiot le 14 mai 2013
Format: Broché
Ce livre est le plus complet que j'aie pu trouver dans ce créneau bien spécifique, à savoir quelles plantes peut-on manger, quelles parties, sous quelle forme, comment les préparer. Pour ne pas être déçu il faut bien savoir que ce n'est pas un livre d'identification des plantes, mais il donne un tas de manières de préparer celles qu'on a appris à connaître par ailleurs. Une classification A-B-C-D selon la valeur culinaire de la plante en question est particulièrement bienvenue.Le propos est peut-être parfois "optimiste" mais depuis la quinzaine de jours que j'ai acquis ce livre j'ai déjà goûté une vingtaine de plantes dont j'ignorais la comestibilité! S'il ne faut en acheter qu'un parmi la pléiade des livres de Couplan qui se recoupent souvent, celui-ci me paraît constituer un bon choix.
Remarque sur ce commentaire Avez-vous trouvé ce commentaire utile ? Oui Non Commentaire en cours d'envoi...
Merci pour votre commentaire. Si ce commentaire est inapproprié, dites-le nous.
Désolé, nous n'avons pas réussi à enregistrer votre vote. Veuillez réessayer
7 internautes sur 7 ont trouvé ce commentaire utile  Par Laure le 17 décembre 2011
Format: Broché Achat vérifié
j'ai acheté ce livre pour ma mère ;personnellement ,je ne connais pas toutes ces plantes et il me manquerait des photos pour m'y retrouver!Mais je pense que pour un connaisseur c'est ok.Quelques recettes explorent les "fruits" inhabituels (paté de gland...)
Remarque sur ce commentaire Avez-vous trouvé ce commentaire utile ? Oui Non Commentaire en cours d'envoi...
Merci pour votre commentaire. Si ce commentaire est inapproprié, dites-le nous.
Désolé, nous n'avons pas réussi à enregistrer votre vote. Veuillez réessayer
2 internautes sur 2 ont trouvé ce commentaire utile  Par Antoine20 le 11 mai 2013
Format: Broché Achat vérifié
Comme la plupart des livres de François Couplan, celui-ci est remarquable. Des dizaines, voire des centaines de suggestions d'utilisation culinaires de plantes sauvage plus pas mal de recettes. Des centaines de plantes présentées.
Pour les description des plantes, voir le volume 1 de cette encyclopédie, intéressant aussi car il y résume pour une même plante tous les usages.....ici les plantes sont classées par partie utilisée et mode de préparation.... à la fois peu pratique quand on veut savoir tout ce que l'on peut faire avec une plante (mais heureusement il y a la table des matières pour s'y retrouver)....mais pratique si l'on souhaite "un légume cuit", "une salade", etc.
Belle présentation.
Remarque sur ce commentaire Avez-vous trouvé ce commentaire utile ? Oui Non Commentaire en cours d'envoi...
Merci pour votre commentaire. Si ce commentaire est inapproprié, dites-le nous.
Désolé, nous n'avons pas réussi à enregistrer votre vote. Veuillez réessayer
9 internautes sur 10 ont trouvé ce commentaire utile  Par AUDE le 17 août 2012
Format: Broché Achat vérifié
CET OUVRAGE EST TRES INTERRESSANT, MAIS IL FAUT DEJA AVOIR QUELQUES CONNAISSANCES DES PLANTES CAR IL Y A PEU D'ILLUSTRATIONS DES HERBES A UTILISER ET IL NE FAUT PAS LES CONFONDRE.
Remarque sur ce commentaire Avez-vous trouvé ce commentaire utile ? Oui Non Commentaire en cours d'envoi...
Merci pour votre commentaire. Si ce commentaire est inapproprié, dites-le nous.
Désolé, nous n'avons pas réussi à enregistrer votre vote. Veuillez réessayer
3 internautes sur 3 ont trouvé ce commentaire utile  Par jean pierre castelli le 10 août 2013
Format: Broché Achat vérifié
excellent livre mais qui reste assez compliqué et on est vite découragé car il faut s'y connaitre en botanique (c'est pourtant mon cas )car toutes les plantes ne sont pas photographiées ..pour experts ou pour complèter des sorties avec connaisseurs
Remarque sur ce commentaire Avez-vous trouvé ce commentaire utile ? Oui Non Commentaire en cours d'envoi...
Merci pour votre commentaire. Si ce commentaire est inapproprié, dites-le nous.
Désolé, nous n'avons pas réussi à enregistrer votre vote. Veuillez réessayer
15 internautes sur 18 ont trouvé ce commentaire utile  Par cayotte le 18 janvier 2011
Format: Broché
très agréablement surprise, livre riche autant par la découverte des plantes que par les recettes proposées
je le recommande à toutes et à tous, un énorme pavé que je laisse en permanence près de moi, et dont je feuillette quelques pages chaque jour
je suis certaine de l'apprécier encore davantage quand la météo le permettra et que la nature commencera à nous offrir ses merveilles
Remarque sur ce commentaire Avez-vous trouvé ce commentaire utile ? Oui Non Commentaire en cours d'envoi...
Merci pour votre commentaire. Si ce commentaire est inapproprié, dites-le nous.
Désolé, nous n'avons pas réussi à enregistrer votre vote. Veuillez réessayer
2 internautes sur 2 ont trouvé ce commentaire utile  Par Evrard Lancrey le 14 janvier 2013
Format: Broché Achat vérifié
LIvre intéressant pour ceux qui ont envie de vivre très proche de la nature. On y découvre des recettes surprenantes et originales.
Bien documenté, avec de nombreuses photos.
Remarque sur ce commentaire Avez-vous trouvé ce commentaire utile ? Oui Non Commentaire en cours d'envoi...
Merci pour votre commentaire. Si ce commentaire est inapproprié, dites-le nous.
Désolé, nous n'avons pas réussi à enregistrer votre vote. Veuillez réessayer

Rechercher des articles similaires par rubrique


Commentaires

Souhaitez-vous compléter ou améliorer les informations sur ce produit ? Ou faire modifier les images?