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Présentation de l'éditeur
Recueil de référence en matière de cuisine végétarienne internationale, Cuisine végétarienne classique du monde propose plus de 220 recettes. Des recettes accessibles et appétissantes, adaptées à une cuisine moderne ; Une mine de renseignements et de notes à caractère encyclopédique ; Uniquement des recettes authentiquement végétariennes.
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4 internautes sur 4 ont trouvé ce commentaire utile
Format:Broché
Des recettes végétariennes authentiques, originales aux parfums du monde entier. Les recettes ont été testées et les produits trop difficiles à trouver ont été remplacés par des aliments de consommations courentes équivalents. Les recettes sont faciles à réaliser. Les recettes sont précédées d'informations (origine, histoire, tradition, accompagnement), ce qui rend ce livre une encyclopédie. Il y a cependant beaucoup de recettes, il faut prendre le temps de s'y plonger. Peu de photos mais de très belles photos.
1 internautes sur 1 ont trouvé ce commentaire utile
Format:Broché
Ce livre appétissant est une mine d'informations sur les produits typiques de chaque région du monde et la façon de les apprêter en des recettes succulentes testées et approuvées. On passe ainsi de l'Amérique du Nord à l'Amérique latine et les Caraïbes, puis en Europe du Nord jusqu'à la Russie, par l'Europe du Sud avant de partir au Moyen-Orient, au Maghreb, en Afrique, au Japon et en Chine, en Inde, en Asie du Sud-Est jusqu'en Australasie... Rédigé de façon très personnelle, et superbement illustré, il se dévore comme un roman! Moi qui suis fan des cuisines du monde et suis entourée d'amis végétariens, il s'avère précieux et indispensable, d'autant plus que son lexique est très bien fait (un atout dans un livre de cuisine!).
3 internautes sur 4 ont trouvé ce commentaire utile
Format:Broché
Les recettes sont équitablement réparties entre chacun des continents. La présentation est très belle et les photos, superbes, vont presque jusqu'à transmettre les parfums succulents qui s'échappent des plats... Cet ouvrage présente une cuisine végétarienne équilibrée, goûteuse, souvent inconnue, magnifique. L'auteur a testé les recettes qui sont en principe réalisables avec les ingrédients que l'on peut trouver dans le commerce.
Listmania!
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